Kako zmeljemo Sweet Rice (7 koraki)

Sweet riževa moka lahko koristi ljudem, ki imajo odpor na gluten, vendar to še ni vse, kar je dobro za. Ground iz kratkoročnih zrn Ljepljiv riža - enako uporabljajo za suši - sladke riževe moke naredi piškotki hrustljave, odebeli juhe in omake takoj in naredi čudovito malo japonski riž pecivo imenovane Mochis. Lahko kupite sladko riževo moko na azijskih trgih, kjer je to prodajajo kot & quot; mochiko, & quot; ali lahko zmeljemo sami z uporabo začimb mlinček, predelovalec hrane ali žitni mlin. Kljub svojemu imenu, sladko riževa moka ni sladek, ampak ima mlečno okus, zato ga lahko uporabljate tako v slanih in sladkih jedi.
Tisto, kar potrebujete
fino sito
obrobljenimi peko listi
Grain mlin, kava ali začimb mlinček ali multipraktiku
Moka Sito
Navodila

1. Sperite riž za minuto ali dve, in jo prelijemo v skledo. Pokrijte riž z nekaj centimetrov vode in pustite, da se namaka 2 ali 3 ure.
   

   Zdi se, nasprotno intuitivna, da vpijejo riž boste mletje v moko, vendar ni. Voda širi granule škroba in jim daje večjo površino, tako da boste na koncu z več riževe moke, ko namakate zrna, kot če niste imeli.
   

2. Izpraznite riž v sito nad umivalnikom za približno 30 minut. Pour riž v še plast na obrobljenimi peÄŤenje obložene z nekaj plasti papirnatih brisač.
   

3. Naj riž posušijo za približno 4 ali 5 ur, odvisno od vlažnosti v soba. sončna svetloba.
   

4. Pour riža v košu za zrnje mlin, kavni ali začimb mlinček ali multipraktiku, opremljenega z rezkanja rezilom. Nikoli ne izpolnite sekljalnik ali začimb mlinček več kot pol polna
   

5. zmeljemo riž, dokler ne doseže fino teksturo, če ste načrt za uporabo moko kot zgoščevalec ali pecivo. jo zmeljemo v nekoliko bolj grobo teksturo, če ga uporabljate za kruh. Električni mlini imajo peciva in kruha nastavitve. Uporabite najvišjo hitrost in sodnik teksturo vizualno in ga občutek pri uporabi začimb mlinček ali sekljalnik.
   

6. Moko presejemo riž v skledo z uporabo sita moko. Vrni vse zrnje, ki ni uspelo vse do mlinček, in jih ponovno obdelati.
   

7. Shranite moko riža v nepredušni posodi za shranjevanje do 3 mesece na hladnem, suhem mestu .