Rok za taljenje čokolade razlikuje, odvisno od sestavin in metode za skladiščenje, vendar večini talilnih čokolade bo ostala sveža 12 mesecev v času proizvodnje. Odvisno od tega, kako dolgo so sedeli na polici Trgovec preden jih kupili, lahko pričakujete, da ostanejo sveže za šest do 12 mesecev, tudi po tem, ko ste jih odprli. Rok trajanja confections narejenih s taljenje čokolade, je druga zgodba, ker je treba upoštevati tudi druge sestavine. -Čokoladne jagode, na primer, ne sme trajati več kot dan ali dva, medtem ko lahko čokolade, ki vsebujejo oreščki traja dva ali tri tedne.
Storage Metoda

Da bi podaljšali življenje vašega čokolade topi, jih položite v nepredušno zaprto plastično vrečko ali posodo. Zatesnjena posoda ne samo da jim ohranja svež, ampak jih tudi preprečuje, da bi pobiral off okusov drugih živil v hladilnik, zamrzovalnik ali shrambi. Hranite jih v suhem, hladnem shrambi. V toplih, vlažnih podnebjih, jih je treba hraniti v hladilniku ali zamrzovalniku zaradi toplote in vlage zmanjšala njihov rok uporabnosti.
Varnost

Taljenje čokolade so dokaj policah stabilen in verjetno ne pokvari. Prvi indikator, da boste morali, da se topljenje čokolade ne sveže je, da ne stopijo kot dobro. Morda boste opazili tudi nekoliko zastarele okus. Kakavovo maslo v taljenje čokolade je običajno nadomesti s skrajšanjem, ki ima zelo dolg rok trajanja, ali rastlinsko olje. Zavrzite čokolade, če opazite žarko okus ali vonj ali opazite kakršnekoli znake plesni.
Nakup

sveža so taljenje čokolade so, ko ste jih kupili, več jih bomo trajala. Poglej za taljenje čokolade, ki imajo datum, odtisnjenega na embalaži, tako da boste vedeli, da ste sveže. Bodite še posebej previdni o nakupu taljenje čokolade ob koncu počitnic. V čokolade so pogosto globoko diskontirajo, vendar so lahko v bližini njihovega roka uporabnosti. Ne kupujte več čokolade, kot jih lahko uporabite v roku šestih mesecev.