Večina proizvajalcev postavite & quot;. Uporabljamo ga & quot; datum, na vrečke jajčnih rezancev. Ker so jajčni rezanci z nizko vsebnostjo beljakovin in nizko vsebnostjo maščob, ki jih le redko pokvari, lahko pa izgubijo okus ali kakovost. Uporaba do datuma označuje datum, da jim jih uporabili za najboljšo kakovost. Jajčni rezanci se lahko uporabljajo za vsaj enega do dveh let po tem datumu, čeprav morda ne okus tako dober.
Skladiščenje

Kako dolgo jajčni rezanci last odvisna skoraj celoti na vaše načinov skladiščenja. Če je shranjeno v toplo shrambo, bodo izgubili kvaliteto hitro. Jih shranite v temnem, hladnem in jih bomo trajala dlje časa. Ko gre za shranjevanje hrane, sovražniki so svetloba in kisik. Če lahko odstranitev teh dveh komponent, hrana traja veliko dlje. Če shranite jajčni rezanci neodprt v svojih vrečah znotraj pločevinastih ročkah z absorberja kisika pakete v pločevinke, lahko traja tudi do 30 let.
Varnostna

napako Čeprav jajčni rezanci se običajno lahko varno shranijo za daljše obdobje, lahko nekateri pogoji postanejo nevarne. Če so bili jajčni rezanci izpostavljene vlagi, se lahko razvije plesen. Če živite v vlažnem podnebju, da ne bo trajalo tako dolgo. Zavrzite vse jajčne rezance, ki so obarvana ali imajo off-okus ali vonj. Ko gre za varnost hrane, je bolje, da napačno na strani previdno.
Uporaba

Nizka vsebnost natrija in maščob, posušeni jajčni rezanci so dober vir ogljikovi hidrati. Dodajte jih piščanec Rezanec juho ali pa jih mešamo v kremasto enolončnice. Jajčni rezanci tvorijo osnovo za tradicionalne krepko jedi, kot so govedina Stroganoff, piščančje papriko in govejega Burgundije. Jih kuhamo v vreli vodi, dokler oni razpis in beg pred serviranjem. Ko so posušeni jajčni rezanci kuhani, jih je treba ohladiti in se uporablja v dveh dneh. Shranjevanje sveže jajčne rezance v hladilniku in jih uporabiti do datuma prodajajo na paketu - običajno nekaj tednov. Lahko zamrzne tudi sveže rezance za daljše skladiščenje.