Uporabite tradicionalno metodo ohranjanja s fermentacijo dodati hranilno vrednost živil. Ta metoda, imenovana tudi lakto-fermentacije, uporablja glukoza, fruktoza in saharoza v živilu goriva zdravo rast bakterij, ki v zameno ohranja živila s proizvodnjo mlečne kisline. Vendar pa ta postopek fermentacijo traja tudi večjo količino časa, kot dekapiranje uporabo kis, do enega tedna namesto nekaj ur. Proces fermentacije lahko zažene z uporabo prejšnje slanico iz drugega fermentiranega sredstva ali uporabo starter, običajno iz sirotke, ki morajo biti pripravljene v skladu z paket smereh. Vendar pa zmanjšati na splošno čas fermentacijo, uporabite slanice iz drugega procesa fermentacije, kot je kultura fermentacijo že začelo.
Canning

Pravilno lahko čebula fermentirati jim hitreje in bolj enakomerno, saj se s tem poveča sposobnost kulture bakterij v postopku fermentiranje brez uničil čebulo. Zmešamo vse sestavine za temeljito konzerviranje v kozarce in pokrijemo s pokrovom v skladu z navodili proizvajalca JAR je. To običajno vključuje nekakšno zračenja mehanizem, ki omogoča za presežne plini pobegniti iz kozarca saj fermentira.

Pusti pripravljen kozarec, nemoteno,
Timing je Progess

Bodite previdni, ko naravno fermentacijo predmetov. odhodu hrano pri sobni temperaturi lahko spodbudi škodljive bakterije hrane rastejo. Pravilno pripravo in konzerviranje čebulo ne spodbuja le krajši kvašeno čas, ampak tudi ohranja živila varna. Shraniti čebulo v hladnem skladiščenju enoto ali območje v vaši shrambi. Imejte v nepredušno zaprti posodi, ki bo podaljšalo njihov rok do enega leta.