Nekateri sadje obirajo, medtem ko nezrela in nato gasom, da jih na silo dozori, tik preden doseže trg. Melone niso primerni za to tehniko, ker ne razvijejo nadaljnje sladkosti, ko bodo pobrali. Vendar cantaloupes - za razliko od večine melone - lahko dozorela z izpostavljenostjo etilen plina, ki banane, jabolka in nekatere druge vrste sadja oddaja. To ustvarja vtis večje sladkosti, saj mehča njihovo meso in jih naredi bolj aromatičen in flavorful. Na žalost, ta proces ustavi, ko oni cut.
Closer Poglej zorenja

Razlog za to nesrečno realnost postane jasno, če si natančneje pogledamo zorenja Postopek. Sladko meso melon, kot drugo sadje, ki je namenjeno, da deluje kot dobavo goriva za semena melon, ko so vzklijejo in zrastejo nove melone. Ko melone zori in pade - ali je pobral - od svoje trte, ni mrtev, ampak enostavno vstopajo v zaključno fazo v svoji proces zorenja. Dokler to ostaja nedotaknjena, bo še naprej rasla juicier, lusher in bolj dišeče. Ta pripravlja, da se hitro razgradi in gnojiti svoj tovor semen, proces, ki se začne, ko prestregla melono.
Delo z Cut Melon

Če vas " sem Rasporiti melono in ugotovila, da je underripe in razočaranje, imate še vedno nekaj možnosti. Encimi, ki se izkažejo z melono na kompost bo zmehča malo, čeprav je počiva v hladilniku, čeprav jih bomo le malo za svojo aromo. Lahko vam pomaga vaš vzrok z rezanjem ali kocke z melono in ji daje nekaj pomoči. Ga vržejo z limono ali pomarančnega soka, škropljenje sladkorja, sladko belo vino ali vaš najljubši sadja z okusom likerja. Lahko povečajo okus koli melono, zrelo ali ne, da ga prinaša nazaj na sobno temperaturo, preden jo postrežemo.
Izbira Best

To je najbolje, da bi se izognili Celoten žal situacija z učenjem znake zrelo melono. Nos je eden od vaših najboljših zaveznikov v tem prizadevanju. Melona, ​​ki diši zrelo in dišeče verjetno okus tak način, preveč. Konec Steblo mora biti gladek in okrogel, brez potepuških vlaken, ki kažejo, da je neradi se pobral. Nasprotno, ali cvetov, naj bi konec imajo majhno količino & quot; dati & quot; vendar ne sme biti mehka ali kašast. Morali bi biti težka za svojo velikost, kar kaže sočnost. Izogibajte melone da vonj fermentirano, imajo mehke lise ali so močno poškodovane. Tisti, ki so običajno prezrelo.