barva A trpotec je prvi pokazatelj preostalega roka sadeža. Oni napredujejo od zelene do rumene do črne barve. To je varna za uživanje rajskih smokev v kateri koli fazi barvni dokler ostanejo čvrste in ne kažejo nobenih vidnih znakov poškodb. Dlje ko potrebujete rajskih smokev, da trajajo, prej v procesu razvoja barvnega jih je treba, ko jih pridobijo. Rumene plantains morda nekaj temne lise. Temnejša trpotec je, slajše je. Rumena trpotec brez madežev ne bi okus slajši rumeno rajske z več temnih lis.
Zorenje

rajske zorijo počasi tekom dni. Dolžina procesu zorenja je odvisen od dveh lastnosti: barva smokve, ko jih kupijo in barvo, ki jo želite, da postane. Na primer, če boste potrebovali črne rajskih smokev za peko receptu in kupite zelene rajskih smokev, lahko kupite sadja do dveh tednov pred njihovo uporabo. Postavite rajskih smokev na vašem kuhinjskem pultu, ko jih prinese domov s trga. Pustimo jih izvajajo dozori pri sobni temperaturi. Na rajskih morali doseči želeno barvo v enem ali dveh tednih. Prenos na rajskih smokev na hladilniku zaustaviti proces zorenja.
Zamrzovanje

rajske, kot so banane, zamrzne tudi. University of Kentucky Ministrstvo za kmetijstvo določa, da rajske trajala osem do 12 mesecev, če jih pravilno pripraviti. (Glej Ref 1) je najučinkovitejši način, da jih pripravijo za zamrzovanje je pretlačimo. Rezina vrhu in na dnu konča off sadje. Ocena črto navzdol debele lupine z nožem. Odstranite lupino in položite sadje v skledo. Dodajte 1 čajno žličko limoninega soka za vsako rajske jo postavite v skledo. Kisline v limonin sok preprečuje izpostavljeni trpotec meso iz porjavitev. Mash trpotec z vilicami ali krompirjev Načrt za pakiranje, dokler je usklajenost še. Trgovina pire rajskih smokev v nepredušni posodi.
Načrtovanje Ahead

Čas vaš trpotec nakup primerno, da boste dobili čim večjo uporabo iz nje. Načrtovati in urnik recept, za katerega boste potrebovali rajskih smokev pred nakupom sadje. Razmislite, koliko časa boste potrebovali, da dozori sadje. Na primer, če želite jesti surove rajskih smokev na pikniku, kupujejo sadje, dva tedna pred piknikom, tako da bodo imeli dovolj časa, da postane črna. Če želite rajskih smokev za Latinsko Ameriko, začinjene Uštipak recept, morate čvrste, zelene rajskih smokev. Zato morate kupiti sadja eden ali dva dni pred pripravo jedi.