Kako kuhati & Freeze Sveže San Marzano paradižniki

Če imaš obilo poletnih paradižnika, ki jih želite shraniti za zimo, razmisliti o zamrznitvi. To je lažje kot konzerviranje in zamrznjeni paradižniki bodo še vedno v najboljši kondiciji za obdobje do enega leta. Lahko zamrzne paradižnik cele s kožo na, če pa jih nameravajo uporabiti v omake, čili, juhe in druge jedi, ste bolje odstranitev kože in jih nekoliko kuhanja, dokler ne postanejo plačilno sredstvo. San Marzano paradižniki dobro delo za to pripravi. Podobno romskih paradižnik, imajo debel meso, močan okus, in razmeroma malo semen. Izberite podjetje, zrele paradižnike za kuhanje in zamrzovanje.
Tisto, kar potrebujete
Velik lonec
veliko skledo
razcepljena zelenjava (neobvezno)
Zip-top, zamrzovalnik varne plastike vrečke
Navodila

1. Temeljito operite paradižnik v mrzli, tekočo vodo.
   

2. Prinesi velik lonec vode zavrite. Potopite paradižnika malo naenkrat v vrelo vodo za 45 sekund. Odstranite paradižnik iz lonca in jih takoj prenesti v veliko skledo, napolnjeno z ledom.
   

3. Odstrani kože iz paradižnika. Po vre in jih potopimo v ledeno vodo, morajo kože zdrsnejo pravico off. Izrežite zdržljiv konec stebla in vse mehke ali obtolčeni lise. Lahko pustite paradižnik celoto, ali pa jih narežemo na polovice ali četrtine.
   

4. Put paradižnik v loncu na srednjem ognju. Če želite, lahko dodate sesekljano čebulo, papriko, česen, zelena, korenje ali druge zelenjave v lonec. Cook paradižnik, dokler se ne zmehča, približno 10 do 15 minut, občasno premešamo, da se prepreči paradižnik iz prijema. Pustimo, da se paradižnik, da se ohladi.
   

5. Prenos paradižnikovo mešanico do zip-top, zamrzovalna-safe plastičnih vrečk. Označi vsako vrečo z datumom. Prenos vrečke z zamrzovalnikom, jih o flat.