Shranjevanje sveži sir na sobni temperaturi, tudi ko je v zapečatenem paketu, ni opcija. Sveži sir je kategoriziran kot & quot; sveži sir, & quot; kar pomeni, da ima visoko vsebnost vlage in zato lahko pokvari zelo hitro. Kvečjemu, zapečatena sir, ki je ostalo na sobni temperaturi, je dobra samo za nekaj ur. Če pa je že sedel v neposredni sončni svetlobi, ne poskušajte jesti.
Hlajenje

Hlajenje je zanesljiv način shranjevanja sveži sir. Pri hrani v zaprti posodi in shranimo pri temperaturi od 37 stopinj F do 40 stopinj F, lahko sveži sir vodi do enega meseca. Če opazite plesen, ki je oblikovan na sir, vrgel vse to stran. Idealno bi bilo, tudi če je zapečatena, sveži sir naj bi se zaužili v roku enega tedna, da kupujejo.
Zamrzovanje

Zamrzovanje sveži sir se ne priporoča, saj temperature lahko spremenite tekstura sira in povzroči, da postane drobljivo. Vendar okus ne bo spremenila. Lahko ga zamrzniti z dajanjem neodprt paket v vakuumsko zaprti posodi, da se prepreči zamrzovalnega opekline. Če želite biti na varni strani, ne zamrzne kot dva meseca. Ko vas odtajanjem njo, dal sir v skledo in premešamo z žlico obnoviti svojo kremasto konsistenco.
Drugi varnostni ukrepi

Če je moč šla v vaša hiša za nekaj ur, vrgel ven sveži sir, tudi če je bila gojijo zapečatena v hladilniku. Če ima sir čuden vonj, je vsaka barva razen z belo ali se pojavi razpokan ali razpada, ga zavrzite.