Kako kuhati malanga Roots

malanga korenina je gosto, škrobnih koren zelenjave s trdo zunanjo in off-belo-rumeno meso, ki je bila podobna Taro korena. Ima vpojno meso in dobro odziva na več tehnik kuhanja, predvsem za cvrtje, peko in vre. Ocvrti malanga ima zlato-rjavo, hrustljavo zunanjost obdaja mehko, svetlo notranjost, ki spominjajo na dobro izdelan čip ali francoskih zalege. Nadomeščanjem kocke in kuhano malanga za krompir postavlja eksotične twist na krompirjevo solato in pasiranje koren naredi krepko spremljavo v krepki, mesne predjedi.
Tisto, kar potrebujete
veliko skledo ali skladiščenje zabojnikov
Limonin sok
Salt
Boiled malanga

1. zmešajte 1 quart vode in 1 čajno žličko limoninega soka v posodo za shranjevanje hrane ali veliko skledo. Peel koža od malanga korena in ga zavrzite.
   

2. Cut malanga korenine v pol. Nato cut korenine na želeno velikost ter mesto kosov v mešanici limoninega soka vode. Poskusi, da bi koščki podobne velikosti, tako da kuhati enakomerno.
   

3. Strain zmlet malanga korenino. Postavite ga v ponvi in ​​ga pokrijemo s hladno vodo. Sezona voda okus, kot bi ga krompir ali drugih škrobnih zelenjavo.
   

4. Kuhajte na malanga korena do razpisa vilic, ki traja približno 30 minut.
   Fried malanga
   

   1. Peel malanga koren in narežemo na željenih dimenzij in oblik. Ti vključujejo gumijevke, ki so podobni pomfrit in diske, ki so podobni zaobljenih krompirja. Ne glede na obliko boste izbrali, ne rezati kose večje od 1/2 palca debel. Postavite kosov v skledo v mešanici 1 quart vode in 1 čajno žličko limoninega soka.
      

   2. Izpolnite globok 4-quart litega železa ponev ali drugih težkih dnom pan s 3 palcev na arašide ali repičnega olja. Priložite sladkarije ali olja termometer z njim in postavi nad srednje visoko vročino.
      

   3. Segrejte olje na 350 stopinj Fahrenheit in prilagodite toplote, kot je potrebno za vzdrževanje temperature. Odstranite malanga koren in ga osušite s papirnatimi brisačami. Postavite cut malanga korenine v olje in prepražimo do zlato-rjave barve, približno 3 minute.
      

   4. Odstranite malanga koren iz olja in ga postavite na ploščo, obložene s papirnatimi brisačami. Prenos zelenjave v skledo, medtem ko še vedno vroče in začinimo po okusu s košer sol in sveže mlet črni poper.
      
      Pečen malanga
      

      1. Peel in kocke malanga koren v enotnih kosov. Postavite kosov v zmesi 1 quart vode in 1 čajno žličko limoninega soka takoj po rezanju.
         

      2. Pečico segrejemo na 350 stopinj Celzija. Izpraznite malanga korenine in pat, da se posuši s papirnatimi brisačami. Postavite kosov v skledo in jih premažemo z tanko plastjo olivnega olja.
         

      3. Sezona se malanga kosov s košer sol in sveže mlet črni poper in jih vržejo na plašč. Razporedi malanga korenine v enakomerno plast na pekač in jo postavite na srednji stojalo v pečico.
         

      4. Pečemo na malanga kose, dokler se z lahkoto prebodemo z tanek nož, približno 25 minut.