Kako vakuumsko tesnjenje Zelišča

Nič ni tako kot svežimi zelišči, ko gre za kuhanje in predstavitev. Dobiti kar največ od zelišč traja nekaj skrbno načrtovanje. Oba koriander in baziliko lahko propade, preden delajo v meniju. Stanovanje listov peteršilja bo visi okoli malo dlje. Rožmarin, lahko timijan, žajbelj, lovorjev list, koper, drobnjak iti mimo njihove zelenjave predal življenja v nekaj dneh. Ali svežih zelišč iz trga ali v svojem vrtu, ki jih ne želite, da gredo za odpadke ali izgubijo okus. Vakuumska tesnjenje je dobra alternativa za veliko svežih zelišč.
Tisto, kar potrebujete
škarje
Vacuum zalivke enote
pečat vrečke Sesalniki
Nalepke
Fine-point stalno marker
Navodila

1. Nastavitev vakuumski pečat enoto. Te enote so po ceni od tako malo, kot $ 10 do več kot 100 $. Izkušnje so pokazale, da bo 10 $ na enoto iz trgovine ne dela čisto v redu. Seveda bodo nekateri višji ceni enote celo poravnajte z PLOČEVINKA. Vse je odvisno od vaših pričakovanj.
   

2. Očistite svoje zelišča brez uporabe vode. Snemite vse razvajene liste in trim stebla s škarjami. Če so zelišča sedel v vodi ali nedavno misted, dovolite, da se posuši, preden vas vakuumski pečat. Vakuumski zapečatena mokra zelišča se bo spremenila v kašo, v nobenem trenutku ne na vseh.
   

3. Izpolnite vrečko z zelišči. Ali se ne dajo več zelišč v vrečo da tisto, kar nameravajo uporabiti naenkrat. Odpiranje in nato ponovno zapečatena vrečka bodo razvajali vse vaše trdo delo. Če imate recept, ki vključuje več zelišč, kot so rožmarin, timijan in lovorov list, vakuumsko tesnjenje količino, ki jih potrebujete v enem vrečko.
   

4. Vacuum pečat vrečko. Po vseh zrak iz vrečke bo ravna in toga. Če je pravilno izvedena, je treba sveža zelišča biti zaščiteni pred oksidacijo, dehidracija, zamrzovalnik opekline, nastanek plesni in rast bakterij.
   

5. Označite vsebino vsake vakuumsko zatesnjena vrečko z finega poudariti stalno marker.
   

6. Odločite se, ali boste, da zamrzne ali hladilnik store. Rožmarin, timijan, lovorjev list, žajbelj in drobnjak zamrzniti zelo lepo. Občutljivi zelišča, kot so bazilika, koriander in ravno listov peteršilja zadnji teden ali dva v hladilniku, če so vakuumsko zatesnjena. Vendar zamrznitev teh občutljivih zelišča ne daje zadovoljivih kulinarične rezultate.