Rjavi sladkor je res samo trsnega sladkorja z okusom melaso (ki je sam stranski produkt sladkorja). Naredite svoj z dodatkom 1 TSP. (Vžigalnik) 2 TSP. (Temnejši) melase na skodelico sladkorja, in uporabljajte-skodelica za-pokal.
Uporaba belega sladkorja

Uporaba belega sladkorja namesto rjave bo imelo za posledico drugačen, lažji okus in lahko spremeni teksturo v peki, ampak, da bo delo v ščepec.
Uporabite Melasa

To ni priporočljivo za peko, ampak, če vas "iščeš nadomestek v omaki, marinade, ali zbadanje, melasa sam obe sweetens in dodaja poseben okus. Dodaj postopoma, po okusu in dodamo beli sladkor, če je potrebno.
Honey

Če nimate melase, vendar imajo veliko medu, se lahko uporabljajo v postavite rjavega sladkorja, vendar pričakujemo drugačen rezultat. Pri peki uporabljajte samo v skladu z 1 skodelico medu na skodelico rjavega sladkorja, in zmanjšajte količino tekočine v receptu za 3 žlice.
Brown Sugar Namestniki

manj improviziran, vendar zamenjava vsi isti, poslovna rjavi sladkor nadomestek (kot Splenda Brown Sugar Blend) se lahko uporablja namesto redne rjavega sladkorja za zmanjšanje kalorij. Ker sukraloza je precej slajše od sladkorja, zamenjajte 1/2 skodelice rjavega sladkorja nadomestek za 1 skodelico redne rjavega sladkorja.