Najbolj očitna razlika med jajcem piščančje in raca jajce je velikost ; račja jajca so večje od kokošjih jajc. Lupine račjih jajc so nekoliko težje crack. Nepopustljiv lupina daje raca jajca daljši rok trajanja - približno 6 tednov v hladilniku. Inside, boste ugotovili, da je jarem večja v sorazmerju z belci, kot da bi šlo za piščanca jajce. Torej, če ste ljubitelj jarem, lahko račja jajca postala priljubljena.
Kaj lahko storite Z Duck Egg?

Lahko storiti ničesar s raca jajce, da vam z kokošjega jajca. Račja jajca so manj vodena od kokošjih jajc, zato prekuhavanje jim jih lahko postanejo gumijaste. Račja jajca so odlični za peko. Zaradi visoke vsebnosti beljakovin, račja jajca narediti torte dvignejo visoko in ostanejo na ta način, medtem ko je njihova visoka vsebnost maščob daje bogatejši okus in barvo peciva. Razlika v velikosti med račjih jajc in kokošjih jajc je treba upoštevati. Nekateri peki uporabljajo 1 raca jajce za vsakih 2 kokošjih jajc, imenovanih za. Duck beljaki so težje bič od sorte piščanca. Dodajanje malo kisline, v obliki limoninega soka, pomaga jim bič v obliki
Nutrition Informacije

raca jajce vsebuje približno 130 kalorij. extra velika kokoš jajce vsebuje približno 80. Od kalorij v raca jajce, približno 86 iz maščob, večinoma enkrat nenasičenih maščob. Ena raca jajce vsebuje 205 odstotkov dnevne vrednosti za holesterol, 18 odstotkov dnevne vrednosti za beljakovine in 15 odstotkov dnevne vrednosti za železo; 100 gramov raca jajce vsebuje več vitaminov B6, B12 in A kot v enakem znesku kokošjega jajca.
Kje najti Duck jajca

Če ste dovolj srečni, da živijo v bližini kmetije, ki postavlja race in prodaja svežih raca jajca, je vašega iskanja konec. Druge možnosti bi bila, da poiščete kmetov trgov, specialnih trgovinah ali kitajske trge. Obstajajo tudi številne perutninske farme na spletu, da ladja sveža raca jajca po vsej državi. Seveda, lahko vedno dvigniti svoje race. Bodo velike živali in vam bo dala svež svežih jajc.
Plodni Duck Jajca

Ko raca določa plodna jajca, zarodek je na zelo zgodnji fazi razvoja, ki je vidna le z mikroskopom. Zarodek bo nato ostal v mirujočem stanju, dokler mati raca zbere dovolj jajc, da bi sedel na neprekinjeno. Ko ona začne ta umetne faze, zarodek nadaljuje svoj razvoj. Raca jajca, zbrana ob polaganje, čeprav plodna, ne bo okus ali pa drugačen od zunaj surova jajca. Krvne pike na navitij niso pokazatelj plodnosti.