Preden lahko kuhar fižol maslo, boste morali, da jih ven iz svojih lupin. Če ste luščenje velik obseg fižol masla, boste morda želeli, da zgrabite dodaten niz ali 2 za roke, da vam pomaga, da hitreje delo fižola. Imejte v mislih, boste dobili približno 2 skodelici oluščenih zrn za vsak funt neoluščenih zrn masla.

Pritisnite vzdolž notranjega ukrivljene površine fižola stroka razdeliti odprto. Če je potrebno, zaženite noht vzdolž vdolbine coax lupino odprta. Trgati fižol maslo iz stroka in zavržemo lupino. Pazi in zavreči vse stroki, ki so zelo suha ali razpokana; vse fižol, ki so trdo in zakrnela; ali katere koli fižol, ki kažejo znake plesni vložki. Lupine more iti prav v smeti, ali v kompostni kup.
Osnovne Kuharske Navodila

dobite najboljši okus, ki ga luščenje fižola maslo tik preden jih kuhamo . V bistvu, ko ste luščenje fižola, dal velik lonec vode na da zavre. Ko to doseže voznega zavre, dodamo fižol v zrnju maslo, vrniti v vodo, da zavre in nato toplote do kuhamo fižol masla za približno 20 do 30 minut, oziroma dokler se ne zmehča. Izpraznite fižol maslo, in jih vržejo z maslom, soljo in poprom za enostavno jed. Druga možnost je, postavite olupljeni fižol v košarico parnik, določenem v lonec napolnjena z 1 do 3 centimetrov vrele vode. Pokrijte lonec in paro fižol za 15 do 20 minut. Za hitrejše kuhanje, postavite olupljeni fižol v mikrovalovno-safe jed skupaj s približno 1 žlica vode za vsakih 1 1/2 skodelice fižola. Pokrijte posodo in mikrovalovno pečico fižol na visoko za od 6 do 9 minut, dokler se ne zmehča.
Začimbe Ideje

Ko se fižol kuha in nežna, jih odcedimo in jih vržejo z maslom, soljo in poprom za najpreprostejši jed. Za bolj južni pripravo, kuhamo slanino v težki ponvi fižol, medtem ko so dušenje. Ko slanina je hrustljava, jo odcedimo na pladnju, a obložen s papirnato brisačo, preden ga zlom koščke. Zavrzite vse, ampak 1 ali 2 žlici v slanino maščobe. Kretnjo kuhan fižol maslo z pridržane slanino maščobe, sol, poper in slanino. Še en preprost način, da okus fižol je, da jih kuhamo skupaj z 4/1 funta zmlet, soljeno svinjine in 4/1 skodelice masla za vsakih 2 quarts fižola.

Po Rombauer, et al., seznanjanje fižol maslo s čebulo povečuje njihovo bogastvo. Drugi okus afinitete vključujejo Chili Peppers, papriko, paradižnik, šetraj, žajbelj, peteršilj, timijan, lovor in česen.