Soy piščanec je narejen z ekstrakcijo beljakovine iz sojine moke. Predelovalci dodamo vodo na beljakovine, segrejemo in ga skozi brizgalno valja. Po spletni strani Univerze v Missouriju, visoka vsebnost vlage - do 75 odstotkov - je tisto, kar daje mešanico sojine beljakovine teksturo in videz, ki so zelo podobna piščanca. Raziskovalci oblikovala način, da dodate več vlaknin v mešanico, tako da se lahko raztrgana na koščke, kot so redne kuhanega piščanca.
Kuhanje s sojino Piščanec

Soy piščančje trakove lahko se uporablja v večini receptov za redno piščanca. Uporabite ga kot nadomestek za drugo meso v lazanjo, vrgla s testeninami ali v & quot; piščanca & quot; solata. Dodaj razrezane ali zmlet sojinega piščanca za juhe, enolončnice ali mešamo-krompirček. Soy piščančje izdelke, kot so bivoli & quot; krilih & quot; ter sladko in kislo & quot; kotleti, & quot; Na voljo so tudi kot ready-to-jesti predjedi.