Kako dehidriral vode Kefir zrna (4 koraki)

Kefir je fermentirano probiotični napitek, ki izvira iz Srednje Azije, podobno kot kumiss in jogurt. Narejen je z okvirna kolonij starter, navedenih kot kefir "zrn." Tradicionalno je kefir narejen iz mleka, vendar zaganjalniki lahko prilagodi na katero koli tekočino, ki vsebuje zmerne količine sladkorjev. V kefir zrna reproducirati, enkrat prilagojena, zagotavljanju kefir za prihodnje receptih. Preudarne oblikovalci kefir dehidriral rezervni zrna da služi kot backup v primeru, da njihova kultura naj bi umazal.
Tisto, kar potrebujete
Vodni kefir
Non-metallic fino očesa cedilo
Robustna plastično vrečko ali sterilno jar s pokrovom PODJETJA
Kuhana ali destilirano vodo sobne temperature
brisače
Wire hlajenje stojalo
Zipper-pečat vrečko za shranjevanje, ali sterilno kozarec s pokrovom
Navodila

1. ločimo zrna od vašega vodnega kefirja, z uporabo nekovinsko fino mrežasto cedilo. Razdelite zrna, s katero je razveljavilo del, ki jih želite, da se posuši v plastično vrečko. Vrni ostalo na svoji običajni kozarec.
   

2. nalijte destilirano vodo ali kuhane, ohlajene vode nad kefirnih zrn v vrečki ali v sterilno posodo. Obračajte vrečko ali kozarec za izpiranje zrn in jih ponovno odteče v nekovinsko cedilo. Ponovite postopek izpiranja.
   

3. Izpraznite zrna na čisto in gladko kuhinjsko brisačo. Naj jih odcedimo za 30 minut, nato pa jih prenesejo na novo brisačo sedel na žice hlajenje stojalo za. Jih pokrijemo z drugo brisačo.
   

4. osušite zrn od 1 do 2 dni, dokler so trda in krhka. Jih shranite v nepredušno vrečko z zadrgo-pečat ali drugo podobno posodo. Za najboljše rezultate, uporabite suho zrnje v roku šestih mesecev, ali jih nadomestiti z drugo serijo.