Izberite trdne, jasne stebla, ki še niso začeli, da gredo mlahavi in jih pripraviti za sušenje. Odrežite listnato vrhovi in ​​na koncu korenin, nato pa jih narežemo na 1/4-palčni debele kose. Večji kosi bo trajalo dlje, da se popolnoma posuši in so bolj verjetno, da neenakomerno posuši. Prinesite lonec vode za polno zavre in se potapljajo v zeleno v vodi za dve minuti, ali za štiri minute na nadmorski višini med 3000 in 5000 metrov. Takoj potopite v olupljenih zelena v ledeno vodo, da se ne ustavi kuhanje. Odcedimo in jo popolnoma osušite s papirnatimi brisačami, ko se ohladi.
Sušilniku

Oven sušenje zahteva pečice temperaturo 140-150 stopinj Celzija. Višje temperature bodo namesto kuhati posušite zelena. Preizkusite temperaturo pečice s predgrevanje pečice, nato propping odprta vrata z 2 do 3 cm in dajanje termometer pečice notranjosti. Prilagodite temperaturo pečice, kot je potrebno, dokler temperatura v notranjosti je dosledno blizu 140 F z vrat naslonil odprta. Line na pitovnih rack z Gaza in urediti zeleno v enem sloju na vrhu. Razporeditev več pladnjev zelene v pečici, tako da je 2½ do 3 cole med vrhom in dnom vsakega pladnja, in jih vrtijo v pečici celotnem sušenju tako zelena enakomerno suši. Zelena, lahko traja največ 20 ur ali več, da se popolnoma posuši. Odstranite jo, ko zelena počuti popolnoma suha in krhka.
Uporaba dehydrator

dehidrator vzdržuje enakomerno temperaturo in omogočajo kroženje zraka, tako da se lahko posuši zelena 10 do 16 ur. Večina dehidrator vam omogočajo, da poskrbi za zeleno na pladnjih v enem sloju. Postavite jih v notranjosti dehydrator, ga priključite in jo nastavite za 140 F, če ima nastavitev temperature. V osmih urah, začne spremljanje zeleno doneness. Odstranite pladnjev kot zelena postane hrustljavo in krhko.

Skladiščenja in uporabe

Po ohladitvi zeleno na sobno temperaturo, izpolnite kozarec ali plastično vrečko 2/3 polno posušene zelene čipi. Zaprite kozarec ali vrečko ohlapno in jo pretresite enkrat ali dvakrat na dan za približno en teden, da se koščki ne držijo skupaj. Po tednu dni, lahko varno zaprete kozarec in shranjevanje zelena v hladnem in suhem prostoru, tako dolgo, kot eno leto. Pri uporabi zelene, 1 skodelica posušene znaša približno 2 skodelici sveže. Kuhajte zelena v vročo vodo ali juho, da jo rekonstruira.