Kako kuhati Millet (10 koraki)

Če bi bila zrna psi, proso bi Jack Russell terier - majhen, a popolnoma nepopustljivi. Njegova sposobnost, da se razvijajo in celo uspevajo v sušnih podnebjih se ujema le po svoji močni prehranske punch, srečno kombinacijo, ki omogoča proso osnovno živilo za milijone v Afriki in Aziji. Pomanjševalnica zrn je večinoma krmiti živali v ZDA, vendar je sladek, slasten okus in privlačna, barva svetlo zlato zaslužijo širšo zahvalo.
Tisto, kar potrebujete
Heavy Ponev z dolgim ​​ročajem s tesno prilegajočim pokrovom
sol in druge arome kot želeno

vodo ali juho
puhasto Millet

1. Izmerite svoj proso in ga vlijemo v težkih dnom ponev z oprijeta pokrov. To se bo razširila na 2 1/2 ali 3-krat prvotne prostornine, tako da se omogoči dovolj prostora.
   

2. segrejte ponev nad srednje gorilnika, ga vrtenjem neprekinjeno, dokler njegova barva začne poglobi in razvije slasten, dišečo aromo. Ta korak ni obvezen, je pa zato zrnje okusnejša in bo imela nekoliko trdnejšo strukturo, ko kuhani.
   

3. Dodajte vodo ali juho v lonec, z uporabo 2 delov vode za vsak del proso. Ta proizvaja svetlobo, podjetje, puhasto žito, ki deluje tudi kot nadomestek za dolgozrnatega riža. Dodaj dodatno 4/1 skodelice 1/2 skodelice za mehkejšo, lepljiv teksturo, ki spominja na kratko zrn in srednje zrn ENE.
   

4. Sezona proso s soljo in poprom ali drugimi arome po okusu, nato pa bi pot do vrenja. Takoj obrniti navzdol, pokrijemo lonec in ga nežno kuhamo žito, dokler se ne absorbira vso vlago. To običajno traja 15 do 20 minut, odvisno od tega, ali ste uporabili večji ali manjši količini vode.
   

5. Odstranite lonec z ognja in pustite proseno ostalo za 5 do 10 minut s pokrovom off, tako da lahko nekoliko ohladi in posamezne zrna lahko potrdile. Rahlo dezintegratorjev proso z vilicami in jo ponudimo kot toplo ali cool in pakirati ga za poznejšo uporabo.
   Millet Polenta ali kaša
   

   1. Izmerite svoj proso v težki dnom Ponev z dolgim ​​ročajem in toast je nad zmernem ognju - če želite -., dokler žito zlato in aromatična
      

   2. Sezona zrna rahlo s soljo in drugimi aromami po želji , nato nalijemo v vodo, juho, ali kombinacijo teh ali drugih tekočin. Potrebovali boste 3 delov vode na 1 del proso za togo,-polenta kot rezultat, vendar proso lahko absorbira 3 1/2 do 4 delov vode za gladko, zajtrk-kaša teksturo.
      

   3. Cook zrn 20 do 30 minut, občasno premešamo na začetku in nato konstantno, s pokrovom off, blizu konca. V nasprotnem primeru, kot polento ali drugih porridges, boste tvegajo, da z vztrajanjem na pot in morda žgoče.
      

   4. Odstranite posodo iz njegovega gorilnika enkrat tvoj proso je dosegel želeno teksturo . Jesti kot zajtrk kašo, ga sladkamo po okusu in dodajte kanček mleka. Vmešajte svežih zelišč in naribanim sirom, če ste jo služi kot mehko polento.
      

   5. Turn ven polenta na naoljen ali pergamentno podložene stanja pan, če želite, da služi kot polenta na žaru. Gladko kuhano zrnje, da še debeline in ravno površino, in pustite, da se popolnoma ohladi. Ko ohladi, prestregla proso v oblikah ali podolgovate rezine in žar ali pan-fry jih, kot bi s koruzno polento.