Morate zmerno tople temperature -. V Fahrenheit razponu od 65 do 70 stopinj - in temno, zaprte Prostor za uspešno in hitro zorijo paradižniki. Odstranite vsa stebla in nežno operite paradižnik, nato pa jih pustite, da se posušijo. Posamično zaviti vsak paradižnik v lista časopisa ali pa jih postavite v zaprti papirja vreče. Dozoreti obilno letino, hranite paradižnik v kartonasti škatli ali na omaro polici in jih pokrijemo s časopisnih ali kuhinjske brisače. Dodajte zorenja sadja, kot so banane in jabolka. Ti sadeži proizvajajo tudi etilena in lahko pospeši proces. Preverite paradižnik dnevno, odstranite vse sadje, ki se začne gniti.