Kako meriti Soljenje Salt Per funt mesa (3 koraki)

razsoljevanja mesa omogoča, da je užitno za veliko dlje časa, kot bi bilo, če bi bilo sveže. Meso je običajno utrdimo ob uporabi zmesi, ki sestoji iz ne-jodirane soli in sredstev za razsol, kot je natrijev nitrat. To omogoča, da meso ostane užitna, ne da shraniti v hladilniku ali zamrzovalniku. Meso lahko bodisi suhi ali tekoči pozdraviti, vendar bodisi z metodo je znesek ozdravljenje sol enaka.
Tisto, kar potrebujete
£ 8 non-jodirane soli
3 £ sladkorja
2 unč natrijev nitrat
1/2 unča natrijev nitrat
plastični posodi
Digital lestvici
Navodila

1. Naj serije soli za razsol, ki jih mešanje skupaj 8 £ o ne-jodirana sol, 3 £ sladkorja, 2 unč natrijevega nitrata in 2/1 unča natrijevega nitrata. Imejte v plastični posodi, dokler je pripravljen za uporabo, ali za shranjevanje, ko je bil del nje uporablja.
   

2. Stehtamo vaše meso na vaše digitalne lestvice, če želite izvedeti, koliko kilogramov imate.
   

3. 1 unča razsola soli za vsak funt mesa. Stehtamo strjevanja soli v digitalnem lestvici za merjenje ustrezen znesek. Če vaš meso ne tehtajo celo število, nato pa uporabite enako število unč. Na primer, 2 3/8 funtov je 2 3/8 unče.