Kako, da obdržite Jalapeno Peppers Sveže

Kljub svoji majhnosti, Jalapeno paprika imajo veliko ugriz. Te Chiles pohvali srednje močnem ognju in pikantnost, ki jih postavlja nekje med poblano in Serrano chile paprike. Semena in notranje membrane vsebujejo večino opekline, za razliko od mesa. Jalapenos so na voljo v številnih mehiških in južnoameriške kuhinje, kot tudi ameriški Southwestern jedi. Tako kot druge zelenjave, bo pravilno skladiščenje pomagal ohraniti jalapeno paprike, sveže za poznejšo uporabo.
Navodila

1. Nakup sveže jalapeno papriko v trgovini. Poglej za tiste, ki so podjetje z gladko kožo. Izogniti kašasto ali nagubana paprike.
   

2. izperite jalapeno paprike. S tem boste odstranili vse onesnaževala ali kemikalije, ki lahko ogrozijo kakovost.
   

3. Ovijte jalapenos v plastično folijo ali aluminijasto folijo. Druga možnost je, uporabite zaprto plastično vrečko ali nepredušno zaprti posodi. Mikroorganizmi in encimi v zraku, povečati stopnjo kvarjenje živil. Manj zraka v posodi, zanje, več svežine.
   

4. Vpis Zavit jalapenos v hladilniku pri temperaturi med 34 in 40 stopinj Celzija. Paprike naj ostane sveža za nekaj dni, v tem okolju.
   

5. Store jalapenos v zamrzovalnik, da podaljšujejo svežino za daljše časovno obdobje. Blanch se jalapenos, pred zamrzovanjem, da jih potopimo v vrelo vodo za približno dve minuti. Z žično ali blanširanje košaro /torbo, da imajo paprike v tem procesu. Odstranite paprike iz vode in jih ohladimo v ledeni vodi za dve minuti. Drain zelenjave, jih zapakirajte v težkih zamrzovalne vrečke ali aluminijasto folijo, nato pa jih postavite v zamrzovalnik, kjer bodo ostali svoj svež, za 10 do 12 mesecev.