Kako Namestnica začimbe

Vsak zelišč in začimb ima svoj okus, čeprav so nekatera zelišča, kot so origano in majaron zlahka nadomestil drug za drugega, druge, kot so koper in pehtran, ne more biti. Zelišča so rastline, ki se uporabljajo sveže ali posušene. Začimbe vključujejo semena, lubje, suho sadje, stebla in korenike. Vaš prvi korak je ugotoviti, katere začimbe imate in katere začimbe zahtevajo menjavo. Nadomeščanjem vsako sestavino se lahko spremeni okus in teksturo končnega izdelka.
Navodila

1. Uporabite 1 žlica. za sveže sesekljan zelišča za 1 čajno žličko. posušenih zelišč.
   

2. Uporabite 4/1 TSP. mletih semen zamenjal za 1 čajno žličko. celih semen.
   

3. Namestniki, cimet, muškatni orešček, piment in klinčki za seboj. Uporabite 1 TSP. cimeta za 4/1 TSP. drugih začimb. Dodajte 1 čajno žličko. ekstrakta vanilije, če ne boste imeli katerega od teh zelišč. Povečana vanilije okus bo izravnalo pomanjkanje cimetom ali muškatnim oreščkom.
   

4. Uporabite rdeča paprika kosmiči, črni poper in kajenski paprike kot nadomestek za seboj. Uporabite 2 do 3-krat toliko mletega črnega popra za dve drugimi začimbami. Uporabite 1/4 TSP. vroče omake za začinjene jedi namesto 1 čajno žličko. rdeča paprika kosmiči. Namestnica 1/2 do 1 čajna žlička. gorčično tal za 4/1 TSP. popra kosmičev. Uporabite sveže sesekljan jalapeno, vroč vosek papriko Serrano ali Habanero paprike za poper kosmičev. Znesek, ki ga uporabite, je odvisen od priljubljenosti od paprike. Jalapenos so blažji kot Serranos, ki imajo manj toplote kot habaneros.
   

5. Namestnica 4/1 TSP. orientalske kumine 1/2 TSP. cela semena koriandra.
   

6. Exchange 1/2 TSP. semena komarčka za 1/4 TSP. tla zvezdasti janež ali 2 cela zvezde janeža. Oba imata sladkega okusa, ampak janeža je močnejša in bolj kisla kot komarčku. Uporabite 1 TSP. posušene pehtran kot alternativa za niti. Uporabite 2 TSP. posušene krebuljice, ki ima blag sladkega okusa.
   

7. Namestnica 1 žlica. posušene kopra plevela za 1/4 TSP. koper semena. Uporabite 1 TSP. za čebulo v prahu za 1 žlica. posušene čebulo zamenjati 2/1 skodelice sveže čebule. Uporabite 1/4 TSP. česen v prahu za 2 do 3 stroki česna.