Družina čebula se uporablja v večini svetovnih kuhinj, prinaša izrazito ostrino in sladkost na surovo ali kuhano jedi. Čebulo družine slavni sposobnost, da solze oči rezultatov kuhar je iz istih žveplovih spojin, ki dajejo željene okuse. Sveža čebula so zelenjave, ni začimba, ampak posušene čebule so na voljo v obliki prahu in zrnih oblikah za uporabo kot začimba.
Česen

Česen je del isto družino kot čebulo, z manj vode, več sladkorjev in podobno pikantno žveplovih spojin. Kot čebulo, česen podeli razlikovalni savoriness živilom, ki zagotavlja vsestranski ozadja okus, ki se vrednotijo ​​v večini svetovnih kuhinj. Česen se lahko gojijo v skoraj vsakem podnebju, s hladno vreme, ki proizvajajo bolj ostrega žarnico. Tako kot čebula, česen je dehidrirana in razlog za uporabo kot začimba sestavine.
Gorčic

žveplove spojine v gorčico se aktivirajo, ko so semena zmeljemo in zmešamo z tekoče sestavine, kot so voda ali kis. Ščepec suhe gorčice v prahu postavljen na jeziku bo zdelo Bezukusan za prvih nekaj sekund, dokler se ne aktivira s slino. Na tej točki, bo postalo res zelo vroče. Gospodarska gorčico zmanjšanje toplote v različnem obsegu z drugimi aromami. V žveplove spojine v gorčico so dovolj močni, da se uporablja v kemičnega orožja, kot je na primer "iperit", ki je ubila toliko v I. svetovni vojni
Začimbe in druge arome

število drugih začimb in zelišč izpeljati svoj okus in aromo od žveplovih spojin, kot so hren in wasabi. Oba sta del iste družine kot gorčice. Nigella semena, se pogosto uporablja v indijski in Bližnjega vzhoda kuhanje, ima žvepla kot okus, ki spominja na obeh čebulo in česen, s pridihom jajce. Fižol je ena družina živila, ki so visoko vsebnostjo žvepla, in nekateri se uporabljajo kot arome. Triplata je vrsta majhnih fižola, ki je na tleh kot začimba v indijski kuhinji. Rožiči, priljubljen čokoladni nadomestek, je tudi fižol in je visoko v žveplovih spojin.