Kako Make Your Own jogurt (katerikoli tip mleka)

Naredite svoj jogurt s skoraj katero koli vrsto mleka - krave, koze, riž ali sojinim mlekom. Proces deluje tudi kot kuhinja eksperimenta z otroki. Jogurt je dobro ne samo za neposredno potrošnjo, ampak tudi kot nadomestek za masti ali pinjenca v peki ali za kožo in masko za lase receptih. Vi ne potrebujete jogurt-maker, ampak kuhinja trgovin jih nosite, če želite zmanjšati nekaj časa.
Tisto, kar potrebujete
1 quart mleko
ponvi
Leseno žlico
sterilnih pokrovom kozarci
Candy termometer
liofilizirane jogurt starter ali nekaj žlic navadnega jogurta pri sobni temperaturi
Warm samem fermentirati jogurt
Navodila

1. Zberite svoje zaloge in sestavine. Za liofiliziranega starter, odpravite v trgovino z zdravo hrano. Če nameravate uporabljati nekaj žlic navadnega jogurta, kupiti znamko z živimi kulturami in brez želatine, polnil in dodatkov. Določeno svežega navaden jogurt, da jo dobili na sobno temperaturo.
   

2. Počasi segrejte mleko za okoli 180 stopinj. Premešajte pogosto z leseno žlico, se prepričajte, da ne zavre. Če nimate termometer, ga segrejemo, dokler ne nastane oblik kože na površini in se pojavijo drobne mehurčke.
   

3. Odstranite ponev z ognja in jo ohladimo na približno 112 do 115 stopinj . Še vedno naj bi segrela na dotik. Ko bo svoje jogurtove večkrat, boste razvili & quot; občutek, & quot; za 112 stopinj.
   

4. Vmešajte 3 žlice. od sobne temperature navadnega jogurta ali zavitka starter.
   

5. Pokrijte mleko, in ga nastavite na dosledno toplem (na primer, vrh hladilnik, grelnik sanitarne vode, ali na ogrevanje ploščica nastavljena na srednje in zavit v brisačo), tako da jogurt fermentira na 108-112 stopinj.
   

6. Preverite jogurt po štirih urah, da vidim, če je pikanten in dovolj trdno za ste. To lahko traja tudi do osem ur, da bi dobili pravico tang in doslednost.
   

7. Nežno vmešajte končni jogurt in ga vlijemo v sterilizirane zabojnike. Pokrijemo s pokrovi, in dal v hladilnik. Naj jogurt določen v hladilnik za 12 ur pred jedjo. Jogurt morajo voditi za en teden.