Kako pripraviti Kurkuma v prahu

Kurkuma v prahu, ki je izpeljana iz korena rastline Curcuma longa. V Indiji je kurkuma imenuje haldi. Prašek se uporablja kot začimba in kot prehrambeni dodatek po vsem svetu. Koren je dragocena v Indiji po svojih številnih namene. Kurkuma se uporablja v skoraj vseh indijske kuhinje, kot sestavina za nego kože, kot zdravilo za različne zdravstvenih pogojev, kot so za lajšanje bolečine zob, kot barvo kože za obrede in za barvanje krpo. Priljubljenost kurkuma narašča po vsem svetu. Kurkuma je mogoče kupiti v obliki prahu ali kot sveže korenine za brušenje doma. Sveže zmlet kurkuma je bolj flavorful in bolj barvita.
Tisto, kar potrebujete
rokavice za enkratno uporabo
Kurkuma koren
Large kuhanje lonec, da zavre vodo v
Potato peeler
Hammer ali kamnin
električnem sekljalniku ali možnarjem in zdrobiti
Fino sito
Glass jar s pokrovom
Navodila

1. Nadenite par rokavic za enkratno uporabo za zaščito roke pred barvanjem. Kurkuma ima veliko količino vsebine barve in zlahka madež roke. Kurkuma madeži ostanejo na rokah tudi po pranju. Madeži so lahko traja do enega tedna.
   

2. zavremo kurkuma korenine v lonec sladko vodo za 45 minut. Postopek temperaturo se imenuje strjevanje. Soljenje koren omogoča mehkejše in lažje zmeljemo, kot tudi izboljšuje okus in barvo.
   

3. Peel zunanji sloj kože off kurkuma korena uporabo lupilnikom za krompir.
   
   

4. Slice kurkuma korenina v 2-palčni dolge koščke.
   

5. na kurkuma korenine v dobro prezračevanem prostoru izsuši neposredni sončni svetlobi. Tradicionalno je bila kurkuma koren posušena zunaj. Če vam posušijo korenine na prostem, ga postavite v senčnem prostoru. Izpostavljenost neposredni sončni svetlobi povzroči barva kurkuma zbledi. Pustimo, kurkuma, da se posuši vsaj en teden. Kurkuma je popolnoma suh, ko ni sledu vlage in če je korenina težko.
   

6. Break kurkuma korenine v leča velikosti kosov. Za razpad koren, ga udaril s kamnom ali kladivom.
   

7. Grind koren v fin prah z uporabo električnem sekljalniku. Če nimate električni mlinček, lahko zmeljemo koren uporabo terilnice.
   

8. Strain prahu skozi fino sito, da odpravijo vse velike kose kurkuma root. V koščkih lahko ponovno zmleti, da jih spremenijo v fin prah.
   

9. Trgovina kurkuma v prahu v stekleni kozarec s pokrovom oprijeta. Hranite shranjene kurkuma izpostavljajte neposredni sončni svetlobi. Pravilno shranjeno kurkuma v prahu, ima rok dve leti.