Ali je mogoče narediti torto brez pecilnega praška?

- 1 1/2 skodelice večnamenske moke

- 3/4 skodelice granuliranega sladkorja

- 3/4 skodelice pakiranega svetlo rjavega sladkorja

- 1 1/2 žličke sode bikarbone

- 1 čajna žlička soli

- 1 skodelica pinjenca, pri sobni temperaturi

- 1/2 skodelice rastlinskega olja

- 2 jajci, pri sobni temperaturi

- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta

Navodila:

1. Pečico segrejte na 350°F (175°C) . Namastite in pomokajte 9-palčni okrogel pekač.

2. V veliki skledi zmešajte moko, kristalni sladkor, rjavi sladkor, sodo bikarbono in sol.

3. V ločeni skledi zmešajte pinjenec, rastlinsko olje, jajca in vanilijev ekstrakt.

4. Dodajte mokre sestavine k suhim sestavinam in mešajte, dokler se le ne združita. Ne premešajte.

5. Testo vlijemo v pripravljen pekač in pečemo 30–35 minut ali dokler zobotrebec, ki ga zapičimo v sredino, ne izstopi čist.

6. Pustite, da se torta popolnoma ohladi v pekaču, preden jo premažete in postrežete.

Opomba: Ta recept uporablja sodo bikarbono kot sredstvo za vzhajanje namesto pecilnega praška. Tako dobimo torto, ki je nekoliko gostejša od tradicionalne pečene torte.