Kako narediti Almond Roca (9 koraki)

Almond roca je lubje tipa sladkarije z dvema plastema. Prvi sloj je podobna krhka, z mandlji mešamo v. Drugi sloj je stalimo čokolado z več mandlji. Almond roca se lahko izvede doma na štedilnikom. To ni težko ali drago narediti, vendar pa zahteva 20 do 30 minut ob stalnem mešanju na štedilniku. Domače mandljevo Roca naredi čudovito počitniško darilo.
Tisto, kar potrebujete
Jelly-Roll Pan
aluminijasto folijo
masla ali kuhanje škropiva
£ 1 nesoljeno maslo
2 skodelici sladkorja
1/2 skodelice light koruzni sirup
4 qt. Ponev z dolgim ​​ročajem
leseno žlico
1 skodelica celih mandljev
Candy termometer (opcija)
1 čajno žličko. čisti ekstrakt vanilije
12 oz. polsladka čokolade čipi
Mikrovalovna-safe skledo
Rubber lopatico
1/2 skodelice nasekljanih mandljev
Navodila

1. Line žele-roll pan z aluminijasto folijo. Bodite prepričani, folije pokriva dno in strani ponev. Namazati folijo z maslom ali spray s kuhanjem spray. Razveljavi, medtem ko ste pripravili sladkarije.
   

2. Put maslo, sladkor in koruzni sirup v 4 QT. Ponev z dolgim ​​ročajem. Vstavite termometer sladkarije, če uporabljate enega. Postavite na srednje močnem ognju in ves čas mešamo z leseno žlico. Ko mešanica zavre, nato kuhanje nadaljujte in mešanju pet minut.
   

3. Dodaj celih mandljev v ponvi in ​​nadaljevati kuhanje in med nenehnim mešanjem, dokler zmes doseže temperaturo 290 stopinj F, drugo 15 do 20 minut. Če ne uporabljate sladkarije termometer, pazi za mešanico obrniti zlato rjav, podoben barvi rjavo papirnato vrečko.
   

4. Vzemite ponev off toplote in hitro premešamo v ekstrakt vanilije.
   

5. Zmes vlijemo v pripravljen pekač in uporabite hrbtno leseno žlico, da se je razširil v enakomerno plast. Naj zmes ohladi na števec za 15 do 20 minut, dokler se ne začne utrjevati in ustanoviti.
   

6. Put čokolade čipov v mikrovalovno-safe skledo in mikrovalovni pečici na 50 odstotkov moči za 30 sekund. Mešajte taljenje čokolade. Naprej microwaving na 50 odstotkov moči v 30-sekundnih korakih, mešanjem po vsakem mikrovalovna seji, dokler se čokolada popolnoma ne raztopi in gladko.
   

7. Pour čokolado nad otrdijo mešanico sladkarij v ponvi ; uporabite gumijasto lopatico za glajenje čokolado v enakomerno plast.
   

8. Potresemo stopljeno čokolado z narezanih mandljev.
   

9. Dovoli mandljev Roca da se popolnoma ohladi in strdi. Obrnite sladkarije iz ponve, odlepite folijo in odmor na koščke.