Kako narediti Gluten- in mlečnih-Free Cheesecake

Ljudje z glutena in mlečnih intoleranc ali alergij so mučile s svetom živil, ki jih ni mogoče jesti. To vključuje vse, od kruha do žitaric za testenine za sladice. Med letoma 2007 in 2010 se je število razpoložljivih gluten- in mlečnih brez alternativ poplavo. Kot decembra 2010, je več kot štiri ducat različnih blagovnih znamk, izdelkov iz katerega izbrati. Čeprav ima gluten- in mlečnih brez sira še doseči na trgu, alternative mlečne prosto za imajo sestavine. Ustvarite gluten- in mlečno-brezplačno različico sira z nekaj spremembami v izvirnem receptu.
Tisto, kar potrebujete
10-palčni Springform pan
veliko skledo
Srednje skledo
Kuhinjski strojček
8 oz. dairy- in brez glutena piškotki
4 žlice. mlečno-free, na zelenjavni osnovi masla
1 skodelica sladkorja, plus 2 žlici. sladkor za skorjo
5 opek, 8-oz. soje temelji na sveži sir
1 čajno žličko. čisti ekstrakt vanilije
2 TSP. organski sira emulzija aroma
2 veliki jajci
1 skodelica na osnovi soje kisle smetane
3 žlice. koruznega škroba
Navodila

1. Pečico segrejte na 450 stopinj.
   

2. Pour piškotke v multipraktiku. Pulse mešanico, dokler se popolnoma ne obdelujejo za drobtinice.
   

3. Pour piškotek drobtine v medij skledo. Dodaj 4 žlice. z maslom in 2 žlici. sladkorja. Zmes mešamo z lopatico, dokler se drobtin v celoti prevlečeni. Pritisnite mešanico na dnu namaščen springform ponev in postavite pekač v zamrzovalnik.
   

4. Beat sveži sir na osnovi soje, čisti ekstrakt vanilije, organskega sira emulzijo arome in sladkor, dokler gladka. Dodamo jajca in premagal za minuto. Zložite v koruznega škroba in kislo smetano.
   

5. Spoon zmesi v mrzlo skorjo in ga popolnoma gladka. Če zmes ne poravna, dip lopatico v vročo vodo in jo uporabite za glajenje površine sira.
   

6. Vstavite sira na sredini srednje stojalo v pečici . Pečemo pri 450 stopinjah 15 minut.
   

7. Znižajte temperaturo pečice na 200 stopinj in še naprej peko sira za 45 minut, oziroma dokler sira je zlato na robovih.
   
   

8. Izklopite pečico in pustite sirovo notranjosti. Uporabite držalo za brisačo ali lonec, da podpre vrata pečice odprta približno en centimeter. Pustite sira, da bi sedel v pečico za tri ure.