Kje najti recept za zdravo bučno torto?

Sestavine:

Skorja:

* 1 skodelica ovsenih kosmičev

* ½ skodelice zdrobljenega mandljevega masla

* 2 žlici javorjevega sirupa

* Ščepec soli

* 2 žlici vode

Polnjenje:

* 1 skodelica kremnega sira z nizko vsebnostjo maščob

* ½ skodelice grškega jogurta

* 2 jajci

* ½ žličke vanilijevega ekstrakta

* 1 skodelica nesladkanega mandljevega mleka

* 1 pločevinka bučnega pireja

* ½ skodelice rjavega sladkorja

* 2 žlički bučne začimbe

* 1 žlička cimeta

* 1 žlička mletega ingverja

* Ščepec soli

Navodila:

1. Pečico segrejte na 350° F / 175° C.

2. V kuhinjskem robotu zmešajte ovsene kosmiče, mandljevo maslo, javorjev sirup in sol. Procesirajte, dokler ne nastane drobljenec. Dodajte vodo in ponovno obdelajte, dokler se zmes ne zlepi.

3. Mešanico vtisnite na dno in navzgor ob straneh 9-palčnega vzmetnega pekača.

4. V posodi za mešanje zmešajte kremni sir, grški jogurt, jajca in vanilijev ekstrakt, dokler ni gladka. Dodajte preostale sestavine za nadev in premešajte.

5. Nadev za čizkejk prelijte čez skorjo in po vrhu pogladite. Pecite 35-45 minut ali dokler se sredina ne strdi.

6. Cheesecake naj se popolnoma ohladi, najbolje vsaj 4 ure ali čez noč.

7. Uživajte v zdravi bučni sirovi torti!