Ali lahko uporabite kremni sir za polnjene školjke?

Kremni sir se tradicionalno ne uporablja v polnjenih školjkah, priljubljeni italijansko-ameriški jedi. Polnjene školjke so običajno polnjene z mešanico sira ricotta, parmezana, zelišč in različnih drugih sestavin, kot so meso, morski sadeži ali zelenjava. Čeprav ima kremni sir podobno konsistenco kot rikota, ima izrazit pikanten okus, ki se morda ne bo dobro ujemal z drugimi sestavinami v polnilu. Za pristen recept za polnjene školjke je priporočljivo uporabiti sir ricotta namesto kremnega sira.