Vse sladoled začne z osnovnih sestavin. Večina domačih kuharji zavidate svoje najljubše osnovne recepte, ki vključujejo vse od kokosovega mleka do mandljevega ekstrakta. Tradicionalni sladoled baza vsebuje kombinacijo jajčne rumenjake, sladkor, težka smetane, polnomastnega mleka in vanilije. Heavy krema je bistvenega pomena za dober sladoled. Visoka vsebnost maščobe najdemo v težkih smetane zaradi česar je manj verjetno, sladoled bo postala ledena, če je shranjena v zamrzovalniku.
Izbira Pistacije

Da domač sladoled z soljeno pistacije daje končnega izdelka edinstveno mešanico sladkosti, z le rahlim strel slano deliciousness. Pri uporabi slani oreški, zmanjšanje soli v receptu za polovico, da se prepreči mešanico postal preveč slana. Če ste se za malo dodatnega dela, nakup vrečko pistacij v lupini in shuck 1 2/1 skodelice na 2 quarts sladoleda. Uporabite več pistacije, po želji. Druga možnost je, oluščene pistacije so malo bolj pricy, ampak bolj priročno. Ne uporabljajte rdeče pistacije, kot so umetno obarvana in barvilo lahko krvavijo v bazo sladoleda.
Priprava Pistacije

Obstaja več načinov za pripravo pistacije za uporabo v domači sladoled. Oba slani in neslani pistacije se lahko uporablja opečeni ali untoasted; tla ali cela. Če vam je ljubše, opečeni oreški, Pečico segrejte na 350 stopinj Celzija. Spread pistacije v enem sloju v piškotek stanja in jih spekli za približno 10 minut oziroma dokler so dišeče. Pazi na njih, kot si ne želim, da gorijo. Druga možnost je, grobo sesekljamo pistacije v multipraktiku.
Prenos To Skupaj

Ključ za uporabo matice, koščkih čokolade, ali kakršno koli vrsto sladkarije v domač led Krema je, da jo dodate v zadnjih 5 minutah obdelave. To je ključnega pomena, da se omogoči sladoled za zgostitev, tako da, ko boste dodali "grudast" sestavine, bodo vključila enakomerno skozi celotno serijo - ne le potopi na dno
.