Sama debelina clotted smetane je težko posnemati v kuhinji. Težka krema preprosto ni mogoče oviti v isti konsistence. Ampak, ga dobili malo ustvarjalni z nekaj sveži sir, lahko naredite lep nadomestek za clotted smetano. Primer recept vključuje 4 oz. z mascarpone sirom, 1 skodelico težke smetane, 1 žlica. sladkorja in 1 TSP. ekstrakta vanilije. Preprosto premagati sestavine skupaj v skledo, dokler se zgosti. To je verjetno najhitrejši način za ustvarjanje alternativo strjena smetano.
Domač

Homemade strjene kreme traja dolgo časa, da bi, ampak je zelo dober nadomestek za prava stvar. Na primer, sirarstvo revijo & quot; Kultura & quot; predlaga uporabo 3 pintih težke smetane, da vrček strjena smetano. Proces vključuje dajanje keramično skledo polno smetane v zelo rahlo Simmering stockpot za približno 12 ur - brez mešanja. Do konca, bo ste odebeljeno maso na vrhu smetane. Izdolbeš ven in v hladilniku čez noč. Naslednje jutro, lahko imate strjene kreme na vaš toast.
Coffee Filter

Če imate nekaj skodelic težka pasterizirane smetane in filter kave v hiša, potem ste nekaj ur stran od sprejemljivo strjena smetano nadomestek. V svoji knjigi, & quot; Abbey Cooks zabavo, & quot; Pamela Foster predlaga polnjenje košaro kave filtra do roba s smetano, jo nastavite kot veliko skledo in ga pustimo v hladilniku. Vsaki dve uri, pritisnite kremo dol malo z lopatico. Sčasoma, kot sirotka pronica iz dna, boste zapustili z nečim zelo blizu klasične strjena smetano.
Premisleki

Če ste zaskrbljeni zaradi vaše obseg pasu - ali vaši arterije - potem poskusite z uporabo smetano s pridihom sladkorja. Čeprav je to daleč od identična strjena smetano, to ne bo priročen in bolj zdravo, nadomestek. Na žalost, pomanjkanje maščobe v smetani nadomestkov ali svetlo kremo pomeni, da je težko ustvariti debelino strjena smetano. Če ste navdušeni za pravo stvar, potem se prepričajte, da preverite specialistične britanskih trgovinah z živili ali delikatesah na vašem območju, ki lahko Stock strjene kremo.