Zakaj se nekatere sadne sladice imenujejo cobbler?

Izraz "cobbler" v zvezi s sadnimi sladicami naj bi izviral iz kuharskih praks zgodnjih ameriških kolonistov. Ena od teorij nakazuje, da ime izhaja iz načina izdelave sladice, kjer se preprost biskvit ali testo za torto "zlepi" skupaj in ga v kockah spusti čez sadni nadev, preden se speče. Ta metoda ustvari neenakomerno skorjo, ki spominja na tlakovano pot, od tod tudi ime "čevljar".

Druga možna razlaga je, da je izraz "cobbler" morda izpeljan iz vrste kuhinjske posode, ki se je v preteklosti uporabljala za pripravo sladice. V zgodnjih dneh ameriške kuhinje so cobblerje pogosto pripravljali v globokem pekaču ali lončku, znanem kot "cobbler pot" ali "cobbler pan". Te posode so imele zaobljen, visok rob in ravno dno, zaradi česar so bile idealne za pripravo večplastne sladice s sadno osnovo in prelivom iz biskvita ali torte.

Sčasoma se je izraz »čevljar« vse bolj uveljavil in uporabljal za opisovanje različnih sadnih sladic s podobnim načinom priprave in videzom, tudi če niso bile nujno pripravljene v tradicionalnem loncu.