Ali lahko pripravite karamelni fudge z izhlapenim mlekom?

Da, karamelno sladico lahko naredite z izhlapenim mlekom. Tukaj je preprost recept:

Sestavine:

* 1 pločevinka (14 unč) sladkanega kondenziranega mleka

* 1/2 skodelice granuliranega sladkorja

* 1/4 skodelice nesoljenega masla, narezanega na majhne koščke

* 1/4 skodelice evaporiranega mleka

* 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta

* 1/4 čajne žličke soli

* Po želji:1/2 skodelice sesekljanih oreščkov ali suhega sadja

Navodila:

1. Pekač velikosti 8 x 8 palcev obložite s pergamentnim papirjem.

2. V srednje veliki ponvi zmešajte kondenzirano mleko, granulirani sladkor, maslo in evaporirano mleko.

3. Mešanico zavrite na srednjem ognju in nenehno mešajte.

4. Zmanjšajte ogenj na nizko in kuhajte 5-7 minut oziroma dokler se zmes ne zgosti in postane zlato karamelne barve.

5. Odstranite ponev z ognja in vmešajte vanilijev ekstrakt in sol.

6. Karamelno zmes vlijemo v pripravljen pekač in pustimo nekaj minut, da se ohladi.

7. Po želji po vrhu potresemo sesekljane oreščke ali suho sadje.

8. Pred rezanjem in serviranjem hranite v hladilniku vsaj 2 uri.

Namigi:

- Da se pekač ne bo prijel na pekač, obvezno obložite pekač s pergamentnim papirjem.

- Ne prekuhajte mešanice, sicer bo postala trda in drobljiva.

- Fudge bo v hladilniku zdržal do 2 tedna.