Kako naredite velike pite s pito?

Za testo za torto:

- V posodi za mešanje zmešajte moko, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol.

- V drugi skledi penasto stepite maslo in kristalni sladkor.

- Dodajte jajca in vanilijev izvleček v masleno zmes eno za drugo, mešajte, dokler se dobro ne poveže.

- Dodajte suhe sestavine mokrim sestavinam, izmenično z mlekom, začnite in končajte s suhimi sestavinami.

- Mešajte, dokler ne nastane gladka masa za torto.

Za glazuro:

- V posodi za mešanje stepite maslo, dokler ni kremasto.

- Dodajte sladkor v prahu, kakav v prahu in vanilijev ekstrakt ter mešajte, dokler se ne združi.

- Postopoma dodajajte mleko, po malem, dokler ne dosežete konsistence glazure, ki se lahko maže.

Sestavljanje krikov:

- Pekač obložite s pergamentnim papirjem.

- Testo za torto z zaobljenimi žlicami spustite na pripravljeno ploščo, tako da jih razmaknete približno 1 cm narazen.

- Pečemo v predhodno ogreti pečici na 350 °F (180 °C) 8-10 minut ali dokler se robovi ne strdijo in vrhovi ne poskočijo nazaj, ko se jih nežno dotaknete.

- Pečene piškote prestavimo na rešetko, da se popolnoma ohladijo.

Za sestavljanje vzklikov:

- Ko so piškoti ohlajeni, jih polovico obrnemo na glavo.

- Na ravno stran vsakega narobe obrnjenega piškota namažite kanček glazure.

- Na vrh položite še en piškot, desno stran navzgor, nežno pritisnite, da se glazura stisne med piškote.

- Ponovite s preostalimi piškoti.

Postrežba:

- Grižljaj velike pite postrezite takoj ali jih shranite v nepredušni posodi v hladilniku za pozneje. Uživajte!