V plastnih pijače, ena ali več alkoholnih pijač, so "v zraku" na vrhu drugih, tako da je vsaka plast je ločen, daje pijači pasove videz. Relativna gostota omogoča ta dvobarvni trik - vsaka pijača ima svojo gostoto, in ko je vmešana, težji, gostejša pijače naravno potopi na dno. Več alkoholne pijače so manj gosta, tako da, ko šampanjec izpolnjuje manj alkoholno Krepak, njena relativna gostota povzroči, da plavajo, če levo unmixed. Za spodbujanje čistih plasti, pour drugo plast nad hrbtni žlico, tako da pijača nežno steče ob strani stekla namesto brizganjem v prvo pijačo.

Črna Velvet

koktajl znan kot črni žamet slavno plava šampanjec vrhu Stout. Ta pijača sledi svoje korenine v londonskem klubu Brooksa v 1861. Na dan princa Alberta smrti, klub steward dodal Krepak s šampanjcem, občutek, da bi moral bubbly vino še v žalovanju. Če želite črn žamet, enostaven za polnjenje pol šampanjec flavto ali Tom Collins stekla z debelimi, visokokakovostno Stout in nato počasi napolnite drugo polovico z dodatnim suh šampanjec, lije čez zadnji žlico. Rezultat je pijača razdeljena v skoraj črno spodnje plasti s-jantarne hued vrhnjim slojem. Sčasoma se bo dve plasti zmešamo v globoko rjave barve, ali pa lahko preprosto mix pijače od začetka, če ne želite, da večplastna učinek.
Variacije

Če ste zamenjal trdi jabolčnik za šampanjec, bogat okus črne žamet se pridobi bolj kiselkasti rob. Ta pijača je splošno znano kot snakebite ali več crassly, A "Revež je črn žamet." Stout se je tudi primeren za klasično črno in rjavo, slojno piva koktajl, v katerem je črna stout plavajoče na vrhu tan ale ali lager na razmerje pol-in-pol.
Champagne na vrh

Črna žametna ni le koktajl, ki plava šampanjec na bolj gosto pijačo. 1920 senzacija znan kot Buck je fizz funkcije Grenadine na dnu, pomarančni sok, v sredini in bubbly na vrhu. Medtem ko je črno žametno gladka in bogat, Buck fizz je pikanten in sladko. Za bolj kompleksno, sadnega okusa, ki sloji šampanjca vrhu cool modro-vijolične odtenke, poskusite nevihtno jutro. Izpolnite spodnjo polovico na highball stekla z elderflower likerja in crème de Violette nad ledom, nato dodamo krepko splash limetinega soka, plavajo šampanjec na vrhu in okrasite z apnom klin.