Stojala je proces premika pivo iz ene fermentorja na drugega. To vam omogoča, da se odcedi bistro tekočino, pri čemer fermentacijsko usedlin zadaj. Domov pivovarji pogosto uporabljajo sifon potegniti pivo iz ene posode v drugo. Rack svoje pivo, izpolnite sanirano fleksibilno cev s čisto vodo in vpenjanje en konec. Postavite drugi konec v pivo, nato odstranite sponko. Pustite, da voda odteče ven v umivalnik ali vedro, tako da se jo nadomesti pivo. Kraj odprti konec cevi v spodnjem delu nove fermentor, ki omogoča pivo, da se zapolni brez brizganja ali vlivanjem. Pustite malo pivo v prvem fermentor, da ne bi motili usedline.
Kali Removal

Kvas sediment ni edina snov, ki lahko zameglijo vaš pivo. Prav tako se lahko poškoduje tudi s hladnim kali, fine usedline, ki se upira normalno pretočitve. Hladno kali je sestavljena iz beljakovin in ogljikovih hidratov, ki se obori iz piva kot sladica ohladi. Morate odstraniti hladno motnjave zgodaj v procesu varjenja, preden se začne aktivno fermentacija. To storite tako, hlajenje pivine, ki je že gaziranih in glasom. Premaknite pivine v lastno posodo in počakamo, da se usede za med 12 in 16 ur. Rack ustaljeno pivine v drugo cisterno, tako fino, belkasta hladno motnjave zadaj.
Force ogljikovega dioksida

Tradicionalni pivo in Aleš dobili svoj karbonate med sekundarno fermentacijo, vendar komercialni zvariti so običajno gazirani umetno. Ta proces vključuje tlaka v zaprti posodi z ogljikovim dioksidom. To zagotavlja hitrejši čas obtoka in zmanjša količino sedimenta v končnem pivo. Prisiliti-karbonat vaše pivo, ga prenesemo v saniran, pod pritiskom sodu. Chill sodčku in dodajte ogljikovega dioksida v višini 30 funtov pritiska, medtem ko tresenje sod močno. To spodbuja pivo absorbirajo karbonate. Dovoli keg, da bi sedel za nekaj ur pred postrežbo za preprečevanje penjenja.
Premisleki

Velike količine sedimenta lahko spremenijo okus vašega piva in da bo vizualno neprivlačen , vendar majhne količine kažejo domač proizvod. V resnici se seveda končali piva tudi pričakuje, da bo malo motna. Izogibajte se porabi preveč časa in truda poskuša pojasniti svoje pivo. Po Hervey Bay poti domov, pivovarji pogosto omogočajo njihovo pivo, da se usede predolgo, kvarjenje končnega izdelka, ali poskus filtrirate svoje pivo, ki vodi do oksidacije. Malo sediment je bolje, da porušene serije, in daje pivu posebno ročno znak, da velika gospodarska natoći ne more primerjati.