Kako pivo Pivo Sadje

Brewing pivo s sadjem dodaja zanimiv plast novih okusov domačih piv. Uporabite sadje namesto sladu zrn in pustite, da fermentirati v procesu piva odločitev. Recepti za varjenje piva s sadjem razlikujejo, vendar sestavine so pogosto enaki. Priljubljene sadje za varjenja piva vključujejo vse vrste jagode, jabolka, slive, marelice, češnje, grozdje in kivi, po breworganic.com.
Tisto, kar potrebujete
Hladna voda
veliki posodi
Pšenica ekstrakt
2 quarts sadje (sveže, zamrznjene, v pločevinkah ali kozarcih)
Dry sladnega ekstrakta
Malt
Hmelj
pivski kvas in starter
pot vrelišča
Spoon
Primarna fermentacijo plovilo
Sekundarna fermentacija plovilo
termometer
Koruzni sladkor
Steklenice in kape
Navodila

1. Izberite sadje brez kemikalij ali konzervansov in z 10 odstotkov ali manj vsebnosti sladkorja. Kemikalije, konzervanse in preveč sladkorja lahko ustavi ali ovira proces fermentacije in pokvaril serijo.
   

2. Vmešajte ekstrakt slada v 2 ½ litrov hladne vode v veliki posodi. Segrejemo do skoraj vrelo.
   

3. Odstranite slad iz toplote. Dodaj v suhi ekstrakt slada, izvleček pšenice in hmelja. Vrni se na plovilo za toplotno in kuhamo to mešanico za 25 do 30 minut.
   

4. Zanimive mešanico hitro potopimo veliko posodo z mrzlo vodo. Odstranite hmelj in še naprej, da se ohladi tekočino (zdaj znana kot šentjanževka) na približno 70 stopinj. Preverite temperaturo s termometrom.
   

5. pasterizacija sadje, ki ga počasi prinaša do 170 stopinj Fahrenheit v ločeni posodi pa se stalno mešamo sadje z žlico. Ko mešanica sadja doseže 170 stopinj, ga kuhamo 5 do 10 minut, medtem ko še naprej mešamo. Ne zavre sadje. Dovolite, da se ohladi.
   

6. Dodajte dovolj hladno vodo, da pivine vzeti mešanico do 6 litrov. To bo tudi pomagalo ohladiti pivine.
   

7. Dodaj v kvasa na pivski in starter.
   

8. Prenos pivine na primarno fermentacijsko posodo in dodamo ohladi, pasterizirano sadje.
   

9. Naj pivine sedel v primarnem fermentacijsko posodo za enega do dveh tednov.
   

10. Prenos pivo sekundarna fermentacija plovilo ampak odstranite sadja. Naj pivo fermentirati še dva tedna ali več.
    

11. Dodajte koruzni sladkor na sekundarno fermentacijsko posodo.
    

12. Bottle in omejijo pivo in pustite, da sedi za nekaj tednov pred pitjem.