Dve meritve gostote pa se sprejemajo v pivovarstvu: eden pred fermentacijo in eno po njem. Merjenje sprejeti pred fermentacijo, se imenuje prvotna teža (OG) in merjenje sprejeta po končna teža (FG). Razlika med tema dvema meritev kaže količino sladkorja, ki se uporablja v procesu fermentacije.
Sladkorja in Gravitacija Mere

Ker se sladkor pretvori v etanol med procesom fermentacije, končna teža piva bo manj gosto od prvotne teže. Po Microbrewery Brownie je Aleš, slajše piva, v katerem niso vsi sladkorja je bila preusmerjena, imajo nižjo prvotno težo.
Gravity različnih vrst piva

Milds piva in pšenična piva imajo 1,020-1,040 OG. Lagers, stout, porter, svetlo pivo, in grenčice splošno OG od 1,040-1,050. ESB, IPA in piva tržijo kot Oktoberfest piva običajno pridejo na 1,050-1,060 OI, medtem ko močna ales in bocks imajo 1,060-1,075 OG. Piva z najnižjo OI vključuje ječmen zvariti in belgijskih trippels, pogosto z manj kot 1,075 OI.

Alkohol masnih

Če želite uporabljati te meritve, da bi našli odstotek alkohola v pivu, odštejemo TG iz OI in pomnožite z 1,05 (količina ogljikovega dioksida, ki za vsak gram etanola, proizvedenega med fermentacijo). Na primer, če je vaš TG je 1.35 in vaš OG 1.75, odštejemo 1,35 od 1,75, da bi dobili 0,4. Pomnožite 0,4 s 1,05, da bi dobili 4,2 odstotka alkohola, ki ga teži.
Volumensko

Če želite ugotoviti količino alkohola glede na prostornino (kot je prikazano na pločevink piva in steklenice ), vzemite po odstotkih teže in razkorak z gostoto alkohola, določena na 0,79 kg na liter. Za nadaljevanje zgornji primer, razdelili 4,2 s 0,79, da bi dobili 5,3 odstotka alkohola.