Kako pripraviš espresso?

Za pripravo espressa boste potrebovali naslednjo opremo:

- Aparat za espresso

- Kavna zrna

- Mlinček za kavo

- Tamper

- Vrč za mleko

- Termometer

Navodila:

1. Zmeljemo kavna zrna.

• Mletje mora biti fino, vendar ne praškasto.

• Uporabite približno 7-8 gramov kave za eno samo kavo espresso.

2. Zdrobite kavno usedlino.

• Kavno usedlino položite v portafilter in jo trdno potlačite z nabijačem.

• Prepričajte se, da je kava enakomerno porazdeljena in trdno potlačena, da zagotovite pravilno ekstrakcijo.

3. Portafilter vstavite v aparat za espresso.

• Zaklenite vratni filter na svoje mesto in se prepričajte, da je varen.

4. Vklopite aparat za espresso.

• Pustite, da se stroj segreje na želeno temperaturo (med 195-205 stopinj Fahrenheita).

5. Pod portafilter postavite skodelico ali kozarec za espresso.

• Poskrbite, da bo skodelica ali kozarec dovolj velik, da sprejme espresso (približno 1-2 unč).

6. Pritisnite gumb za začetek priprave espressa.

• Espresso mora začeti teči v skodelico ali kozarec.

• Pridobivanje se mora samodejno ustaviti, ko je izvlečena želena količina espressa (približno 30-40 sekund).

7. Dodamo parjeno mleko.

• Za kapučino kuhajte na pari približno 6-8 unč mleka, dokler ni vroče in penasto.

• Poparjeno mleko nežno vlijte v skodelico espressa.

8. Uživajte v espressu ali kapučinu!