Kako narediti brez glutena Moka tortilje (7 koraki)

Če imate celiakijo in so na dieti brez glutena, lahko mehke tortilje moka je ena izmed najtežjih živil narediti. Večina koruze tortilje so brez glutena naravno in so odličen nadomestek doma in v mehiških restavracijah. Vendar pa so moke tortilj skoraj vedno s pšenično moko. Tukaj je recept, da se moka tortilje brez glutena.
Tisto, kar potrebujete
1 1/4 skodelice rjavega riža moke
1/2 skodelice moke krompir
4/1 skodelice tapioka moke
1 1/2 žličke xantham gumi
2 žlički sladkorja
1 žlička soli
1 skodelica tople vode
Navodila

1. Združi suhe sestavine v veliko skledo in dobro premešamo.
   

2. Dodajte vodo za mešanico in premešamo z rokami.
   

3. Ločeno testo na 6 na 8 enakih delov. Jih povaljamo v kroglice, samo večja od velikosti žogice za golf.
   

4. Vpis žogo testa na sredini lista povoščen papir. Splošči z roko. Pokrijemo z drugo plastjo voska papirja. Ga razvaljamo z valjarjem v krog približno 8 centimetrov v premeru.
   

5. Previdno odstranite vrhnjo plast voska papirja.
   

6. Flip tortilja več (testo obrnjena navzdol) na vročo ponev (srednje močnem ognju) in potegnite vosek papir proč. Bodite previdni, da ne dotikajte ponev z roko.
   

7. kuhati svoje tortilje na vsaki strani, dokler niso zlato rjave barve. Ponudite jim takoj