Ali je laktaza dodana beljakovina v mleku z visoko vsebnostjo laktoze?

Visokokakovostno mleko brez laktoze ne vsebuje dodanih beljakovin; namesto tega je dodan encim laktaza, ki razgradi laktozo (naravni sladkor v mleku) v glukozo in galaktozo, zaradi česar je bolj prebavljiva za posameznike, ki ne prenašajo laktoze. Prisotnost laktaze bistveno ne spremeni vsebnosti beljakovin v mleku.