Premaz ponudbo piščanca v težkih, beli osnovi moke za paniranje, nato pa ga spustite v ponev z vročim oljem proizvaja jed da je veliko maščob in kalorij, in nizko v prehrani. Za paniranje, nadomestek zdrobljena kosmiče ali celih zrn žit, nekuhano ovsena kaša ali Panko - japonske fino zdrobljeni drobtine, ki jih najdemo v poglavju azijskih živil v trgovinah ali v pekač hodniku. Sezona plemenski s kombinacijo vaših najljubših okusov. Sol, sveže mlet poper, česen v prahu, čebula v prahu, paprika in celo rakovice začimbe delo tudi s piščancem. Lahko tudi sezona piščanca namesto paniranje; samo potresemo vaših najljubših zelišč in začimb čez piščanca in pustite, da sedi za približno 20 minut pred paniranje.

Tehnike

Vsak kuhar zdi, da ima svojo lastno metodo za izdelave odlično ocvrtega piščanca, in najbolj so variacije na pomakanje piščanca v mleku ali stepena jajca in nato v paniranje. Nekateri recepti zahtevajo več padcev na mokrih in suhih sestavin pred cvrtjem. Naj bo luč z nadomestitvijo posneto mleko in pustil ven stepenim jajcem. Dip ponudbe piščanca v mleku, nato pa v paniranje, pazite, da je plemenski enakomerno porazdeljeno piščanca. Previdno otresite odvečno paniranje in nastavite piščanca na pomaščen pečici varno ponvi. Z eno roko, da pomočimo piščanca v mleku in drugo za kose paniranje navzdol na nered. Ali izpolnite plastično vrečko z plemenski, pomočite piščanca v mleku in ga dodajte v vrečo. Pretresite vrečko za plašč piščanca.
Kuhanje

Pečico segrejte na 400 stopinj Celzija. Razporedi ponudb piščančje enakomerno na pekač in jih v pečici 12 do 15 minut. Čas pečenja je odvisen od velikosti vaših ponudb. Piščanec je kuhan temeljito ko je notranja temperatura 165 F. Če nimate termometer sonde ali so negotovi glede piščanca je doneness, rezina enega kosa odprt. Meso mora biti bela skozi središče. Bodite ponudb piščanca iz pečice in takoj postrežemo.

Različice

Southern kuharji namakajte piščanca čez noč v pinjenec v hladilniku, da ga pikanten okus. Če namočite piščanca, otresite vso odvečno pinjenca, preskočite mleko kopel in kruha ponudb. Pan-fry piščanca namesto peka. Dodajte približno pol palca olja na ponev in toplote nad srednje visoko vročino. Ko je olje vroče, mladic ponudb za štiri do petih minutah na vsaki strani. Zmanjšamo ogenj, če piščanec začne, da gorijo preden je kuhani skozi, čeprav kuhanje na prenizki toploto proizvaja razmočen paniranje. Cvrtje dodaja maščob in kalorij, ampak če je olje dovolj vroče, se bo piščanec kuhanje pred absorbira preveč olja. Segrejte olje na 375 F. Imejte v mislih, da temperatura olja pade ko dodate piščanca, zato ne Prenatrpati cvrtnik. Dodaj kokos za paniranje za sladek okus in dodane krča, ali parmezanom za sredozemske prevzemu.