Kakšno je vrelišče mleka brez maščobe v primerjavi s polnomastnim mlekom?

Mleko brez maščob ima nekoliko višje vrelišče kot polnomastno mleko. To je zato, ker ima mleko brez maščobe višjo vsebnost vode kot polnomastno mleko. Voda ima višje vrelišče kot maščoba. Vrelišče mleka brez maščobe je 100,2 °C (212,3 °F), medtem ko je vrelišče polnomastnega mleka 100 °C (212 °F).

Razlika v vrelišču med nemastnim mlekom in polnomastnim mlekom je majhna, a opazna. Mleko brez maščobe bo zavrelo nekoliko hitreje kot polnomastno mleko.