Okus granulata namiznega sladkorja je jasna in preprosta, ponuja nič, ampak sladkosti. Okus koncentrata sadnega soka je bolj zapletena, transportiranje note sadnimi okusi, ki so šli v to ustvarjanje. Jasna, preprosta okusa namiznega sladkorja ni nujno negativna kakovost: nekatere pomembne pecilni sestavine, kot so čokolada, imajo okuse, ki so tako kompleksna, da se sladkana najbolj uspešno s preprostim sladilo, ki igra iz-back, ki podpirajo vlogo. Sadni sok sladilo je bolj primerno za jedi in sladice, kjer je sadna aroma dobrodošli, kot so jogurt parfaits in sadnih cobblers.
Peko nianse

Mainstream sladice recepti običajno zahtevajo granuliran namizni sladkor. Poleg svoje jasen in preprost okus, prav tako se obnaša predvidljivo v pecivo in piškote in ponuja dodatne ugodnosti, ki se tali, da tvorijo confections kot karamela in karamelo. Pri peki s sadnim sokom sladil, je bolj težko uspešno napovedati rezultate, saj lahko sadni koncentrati v teksturo in okus precej razlikujejo. Torta recepti, ki uporabljajo sadni sok sladilo, namesto da mora kristalni sladkor uporabiti tudi večje količine suhih sestavin, kot so moka, da potolče postali preveč mokra.
Sweet and Healthy

Glede na Harvard Medical School Family Health Vodnika koncentratov sadnih sokov niso nujno zdravi, čeprav se zdijo bolj zdravi od namiznega sladkorja, saj so bližje naravnem stanju elektrarne. Ta vir naredi veljavno točko, ki je sadni sok ni zdravo preprosto zato, ker prihaja iz sadja; Vendar, koncentrat soka sladilo je manj rafinirano razen namiznega sladkorja in vsebuje vsaj nekatere izmed hranil iz prvotne sadja.
Kako Namestnica

Čeprav sadni sok sladila razlikuje glede na vrsto sadja, ki jih vsebujejo in koliko so bile zmanjšane, da na splošno deluje nadomestiti dve tretjini skodelico koncentrata sadnega soka za vsako skodelico sladkorja ter za zmanjšanje količine receptu drugih tekočih sestavin za eno tretjino . Tudi, dodajte eno četrto čajna žlička sode bikarbone za vsako skodelico sadnega soka koncentrat, ki ga uporabljate, in zmanjšati količino soli v originalni recepturi glede na količino sode bikarbone, ki jih dodajate. Na primer, če dodamo pol žličke sode bikarbone, uporabite pol žličke manj soli, kot je predvideno v prvotnem receptu.