Kako Cut perutničk Into Drumettes

perutničk Smothered v žar omaki, ocvrte in kopala v pikantni omaki ali potopili v sladko pikantni Teriyaki omako narediti okusno malico ali celoten obrok. Izkoristite perutničk v prodajo in zmanjšati svoje drumettes. To ne bo posebno opremo, razen ostrim nožem in nekaterih butchering spretnosti. Lahko cut up več kilogramov naenkrat in jih zamrzniti za prihodnje obroke.
Tisto, kar potrebujete
Kuharski nož
desko za rezanje
Navodila

1. odtajajte piščančje peruti, če zamrzne. Postavite jih v hladilniku 24 ur, preden ste načrt za rezanje drumettes. Če ima vaša mikrovalovna nastavitev odmrzovanje, ga lahko uporabite za pospešitev odmrzovanje.
   

2. Podaljšajte piščančje krilo, ki ga vleče na obeh koncih. Obstajajo tri sekcije na krila. Obstaja koščen izrastek na krilu v točki oddaljena od rame, odsek, ki ima dva majhna kosti horizontalnih seboj in odsek z večjim enotnega kosti, ki bi bila pritrjena na ramena.
   
   

3. Vpis razširjeno piščančje krilo na desko za rezanje. Občutite spoj med vsako sekcijo s prsti. Postavite nož na skupno in pritisnite navzdol ločiti spoj. Tam bo tri kose. Shranite koščeno del na koncu, da bi kokoškami stalež ali ga zavrzite
   

4. Primite srednji del na ožjem koncu -. Na koncu, ki je pritrjena na koščeno part-- s prsti vašega nondominant roko. Držite ozki konec navzgor, tako večji konec je proti rezanje krovu. Potisnite nož navzdol kosti potisniti kožo in meso do širšega konca, da ga oblikujemo v obliko drumette.