Kako speči brez kosti piščančje ostati vlažna (10 koraki)

Lean piščanec, predvsem beli kosi mesa iz dojke, izsuši zlahka v pečici. Pečenje piščanca, da zadrži vlago zahteva zaprt, vlažno okolje, kot je paketno folijo. Premaz piščanca z lahkim kritjem olja jo tudi ščiti pred izgubo vlage, kot ga peče, vodenje meso sočno.
Tisto, kar potrebujete
aluminijaste folije ali pergamentni papir oljčnega olja

pekač
meso termometer
Navodila

1. Pečico segrejte na 350 stopinj F.
   

2. drgnite brez kosti piščančji kosi z lahkim premazom oljčnega olja na vseh straneh.
   

3. Rezano kvadratov folijo ali pergamentni papir dvakrat dlje in dvakrat tako široka kot vsakega piščanca kosu.
   

4. Rahlo olje folijo ali pergament papir.
   

5. Ovijte oljeno folije ali pergament papir ohlapno okoli piščanca, vodenje oljeno strani proti piščanca brez kosti. Zložite robove nad zapreti piščančje pakete.
   

6. Vpis Zavit piščančje kose v pekač.
   

7. Pečemo brez kosti, piščančja stegna za 30 do 40 minut, in brez kosti piščančjih prsi za 20 do 30 minut.
   

8. Preizkusite piščanca v najkrajšem času kuhanja. Vstavite meso termometer v najdebelejšega kosa piščanca. Odstranite pekač iz pečice, ko piščančja stegna doseže 180 stopinj F, in piščančje prsi 170 stopinj Fahrenheit.
   

9. Pustite meso pokrito v pekač za pet do 10 minut za počitek in pustite meso absorbirali vse sokove.
   

10. Odvijte piščanca pred serviranjem.