Ali je mogoče kuhati zamrznjeno meso in piščanca?

Da, zamrznjeno meso in piščanca je mogoče varno kuhati, če upoštevate ustrezne smernice za varnost hrane. Takole jih lahko skuhate:

1. Odtaljevanje :Zamrznjeno meso ali piščanca morate pred kuhanjem odtaliti. Najvarnejši način odmrzovanja zamrznjenega mesa je, da ga čez noč postavite v hladilnik. Če ga morate hitro odtaliti, ga lahko postavite v skledo, napolnjeno s hladno vodo. Vodo zamenjajte vsakih 30 minut, da ostane hladna.

2. Kuhanje :Ko sta odmrznjena, lahko kuhate zamrznjeno meso ali piščanca na enak način kot sveže meso ali piščanca. Vendar pa lahko kuhanje traja dlje, saj se začne pri nižji temperaturi. Dobro je, da preverite notranjo temperaturo hrane s termometrom za meso, da se prepričate, da dosega najnižjo priporočeno temperaturo za varno uživanje.

Tukaj so najnižje priporočene temperature kuhanja za različne vrste mesa in perutnine:

- Govedina, jagnjetina in teletina: 145°F (63°C)

- Svinjina: 160°F (71°C)

- Perutnina: 165°F (74°C)

- Ribe: 145°F (63°C)

3. Varnost hrane :Ko kuhate zamrznjeno meso ali piščanca, upoštevajte te nasvete za varnost hrane:

- Surovo meso in perutnino hranite ločeno od druge hrane, da preprečite navzkrižno kontaminacijo.

- Uporabljajte različne pripomočke in deske za rezanje surove in kuhane hrane.

- Po rokovanju s surovim mesom ali piščancem si temeljito umijte roke.

- Meso ali piščanca kuhajte na ustrezni notranji temperaturi, da zagotovite, da je varno za uživanje.

- Ostanke mesa ali piščanca ohladite v dveh urah po kuhanju.

Če upoštevate te smernice, lahko varno kuhate in uživate zamrznjeno meso in piščanca.