Tradicionalne buffalo krila niso niti uničena niti panirani, vendar številne restavracije pripravljajo svoja krila s poglabljanjem v začinjeno moko pred cvrtjem . Za panirani kril, ustanovila drenažo postajo z moko, nekaj stepena jajca in unseasoned krušnih drobtin. Dodamo sol, kajenski poper, čili v prahu in posušeno čebulo, da drobtinice za Buffalo okus. Pat krila suha in izkopanega v moki, nato jajca in krušnih drobtin in ocvrite kot običajno.
Žar Wings

Morda najbolj priljubljena odmik od prvotnega Buffalo krila , žar krila so sladke in začinjene. Ustekleničene žar omake razlikujejo od pikanten, ki temeljijo kisom omake za slajše paradižnika in melasa recepte. Tako kot kajenski poper omake, žar omaka, je najbolje, če vrgla s krili sveže cvrtnika.
Azijsko-Style Wings

Z hoisin omako in drugih azijskih začimb sedaj na voljo v večini supermarketov, to je enostavno, da dodate Far East voh vašim perutničk. Eksperimentirajte z različnimi kombinacijami hoisin, ribje omake, Sriracha ali drugih čili omako, česen, sojino omako in medu ali melase. Za tajsko zvijal, poskusite dodati arašidovo maslo, apno, koriander ali curry v prahu s temi drugimi sestavinami.
Jamajški kreten Wings

To Karibi začimba mešanica naredi okusen dodatek na katero koli meso na žaru. Preprosta jerk začimbe se lahko izvede z združevanjem posušeno čebulo, timijan, cimet, črni in kajenski poper, piment in sol. Masiranje to mešanico neposredno na perutničk ali zmešajte v rastlinskem olju za mokro marinado in damo v hladilnik za približno tri ure. Razmislite žaru za zdravo prevzeti to globoko prijatelju jed.