Kako izračunate, koliko časa kuhati piščanca?

Ne pozabite:

- 1 funt celega piščanca =1 do 1 1/4 funta piščančjih prsi ali stegen s kostjo, kožo.

- 1 funt piščančjih prsi ali stegen brez kosti in kože =4 unče mehkega piščanca.

Koraki:

1. Izračunajte težo piščanca.

2. Pečico segrejte na 375 stopinj Fahrenheita (190 stopinj Celzija).

3. Uporabite naslednjo formulo:Čas kuhanja =(Teža piščanca v funtih) × 15 minut

- Na primer, 4-kilogramski piščanec bi se kuhal 4 × 15 =60 minut.

Namigi:

- Za najboljše rezultate uporabite termometer za meso, da zagotovite, da je piščanec pečen. Notranja temperatura piščanca naj doseže 165 stopinj Fahrenheita (74 stopinj Celzija) v najdebelejšem delu prsi ali stegna.

- Če kuhate piščanca s kostmi, času kuhanja dodajte dodatnih 5 minut na funt.

- Če pečete piščanca s kožo, pustite kožo, da bo piščanec ohranil vlago.

- Piščanca med peko enkrat premažite z jedilnim oljem, da se ne izsuši.

- Pustite piščanca počivati ​​vsaj 10 minut, preden ga narežete in postrežete. To bo omogočilo prerazporeditev sokov, zaradi česar bo piščanec bolj okusen in nežen.