Katere začimbe gredo k piščancu?

Česen in čebula sta dve najbolj osnovni in bistveni začimbi za piščanca. Mesu dodajo pikanten in aromatičen okus, ki ga je težko premagati. Oba lahko uporabljamo sveža, mleta ali posušena, odlično pa se podata v različne jedi, od preprostega pečenega piščanca do kompleksnih enolončnic in curryjev.

2. Provansalska zelišča

Herbs de Provence je klasična francoska mešanica začimb, narejena iz kombinacije zelišč, kot so rožmarin, timijan, origano in majaron. Piščancu doda topel in dišeč okus, ki je popoln za jedi na žaru ali pečenke.

3. paprika

Paprika je začimba iz posušene rdeče paprike in je na voljo v različnih okusih, od blagih do pekočih. Piščancu doda dimljen in rahlo sladek okus in je ključna sestavina številnih madžarskih in španskih jedi.

4. Kumina

Kumina je začimba, ki izvira iz Bližnjega vzhoda in ima topel in zemeljski okus. Je pogosta sestavina številnih indijskih, mehiških in bližnjevzhodnih jedi, odlično pa se poda k piščancu tako v jedeh na žaru kot v pečenih jedeh.

5. Koriander

Koriander je začimba, ki izvira iz Azije in ima rahlo citrusen in oster okus. Je pogosta sestavina mnogih indijskih, mehiških in jugovzhodnoazijskih jedi, odlično pa se poda k piščancu tako v jedeh na žaru kot v pečenih jedeh.

6. Kurkuma

Kurkuma je začimba, ki izvira iz Indije in ima topel, zemeljski in rahlo grenak okus. Je ključna sestavina številnih indijskih jedi, pogosto pa se uporablja tudi v ajurvedski medicini. Kurkuma piščancu doda čudovito rumeno barvo in lahko pomaga zmehčati meso.

7. Čili v prahu

Čili v prahu je začimbna mešanica, ki je narejena iz kombinacije posušenih čili paprik, kumine, česna in origana. Piščancu doda pikanten in dimljen okus in je ključna sestavina številnih mehiških in teksaško-mehiških jedi.

8. Črni poper

Črni poper je ena najbolj osnovnih in bistvenih začimb za piščanca. Mesu doda oster in oster okus, ki ga je težko premagati. Črni poper lahko uporabite svež, mlet ali mlet, odlično pa se poda k različnim jedem, od preprostega pečenega piščanca do zapletenih enolončnic in curryjev.

9. Soli

Sol je bistvena začimba za piščanca. Izboljša okus mesa in ga pomaga ohraniti. Sol se lahko uporablja v različnih oblikah, vključno z namizno soljo, morsko soljo in košer soljo.